За многолетнее время существования Товарищества с Кулинарной Ответственностью на ниве кулинарного просвещения, в наших закромах накопилась сумасшедшая уйма уникальных рецептов. Пришло время эти рецепты раздавать. Не бесплатно, конечно, но за очень недорого. Цена всегда очень разумная и даже чуть ниже. Практически, культурное наследие Товарищества. В виде иллюстрированных альманахов и наборов рецептов. Чтобы не только практично, но и красиво!

Важно понимать, что все представленные блюда были приготовлены на открытых мастер-классах Товарищества, при свидетелях. То есть, абсолютно все рецепты стопроцентно уникальны: рабочие, проверены практикой и одобрены множеством людей, которые пробовали блюда, приготовленные по этим рецептам. Все рецепты снабжены достоверными изображениями готовых блюд, снятых прямо на мастер-классах.

Желающие приобрести альманахи и наборы рецептов (файлы .pdf), пишите на go@fatduck.ru. Вам будет выслана информация о том, как это сделать.

Альманах «ЕСТЬ!» №1 «О, Рулет-поркетт!» (1000 рублей)
Этот выпуск мы посвящаем всевозможным поркеттам, рулетам и примкнувшим к ним терринам. Тема всегда актуальная, масштабная и весьма праздничная. В альманахе представлен 21 уникальный рецепт (40 страниц) рулетов из мяса, птицы и рыбы, в полной мере раскрывающие тему. Подобранные рецепты можно считать базовыми, на их примере рассматриваются те или иные технологии приготовления, которые с успехом можно будет применять не только к описанным блюдам. Подробности здесь!

Альманах «ЕСТЬ!» №2 «Гуся против Ути!» (1000 рублей)
Второй выпуск электронного культурно-гастрономического альманаха «Есть!» мы посвятили самым праздничным птицам — гусям и уткам. Каждый год, традиционно перед новогодними праздниками, мы устраиваем мастер-класс «Гуся против Ути! Ниэпический предновогодний ба(тт)л». Часть рецептов взята с этих мк, часть с других. Представленные в альманахе рецепты вполне годятся, как для праздничного, так и для повседневного стола. В альманахе представлено 27 уникальных рецептов (34 страницы). Подробности здесь!

Альманах «ЕСТЬ!» №3 «Колбасstory» (1000 рублей)
Третий выпуск электронного культурно-гастрономического альманаха Товарищества с Кулинарной Ответственностью «Есть!» мы посвятили одной из наших любимых тем. Колбасам, колбаскам и примкнувшим к ним сосискам. И вот такая у нас получилась lovestory, вернее, колбасstory — история о любви к колбасе. В альманахе представлено 24 уникальных рецепта колбас и ещё 25 сопутствующих рецептов: соусов, гарниров и тд. (35 страниц). Подробности здесь!

Альманах «ЕСТЬ!» №4 «Вьетнамский синдром» (1000 рублей)
Четвёртый выпуск альманаха мы посвятили одной из самых популярных кухонь мира — вьетнамской. Вбирая на протяжении всей своей непростой истории лучшее из кхмерских, китайских, тайских и даже французских кулинарных традиций, вьетнамцы сформировали совершенно уникальную кухню, завоевавшую миллионы поклонников по всему миру. В альманахе представлено 33 уникальных рецепта вьетнамской кухни (34 страницы). Плюс наиболее полное и подробное руководство про приготовлению легендарного супа фо бо! Подробности здесь!

Альманах «ЕСТЬ!» №5 «Основной инстинкт» (1000 рублей)
Друзья! Пятый выпуск электронного культурно-гастрономического альманаха Товарищества с Кулинарной Ответственностью «Есть!» мы посвятили приготовлению различной еды на открытом огне: на гриле или мангале, или даже непосредственно в угле. В этом альманахе уделено очень много внимания теории, а рецепты подобраны таким образом, чтобы максимально полно охватить тему. В альманахе представлено… очень много рецептов и теоретического материала. 100 с лишком страниц!

Набор рецептов «5 праздничных ужинов» (1000 рублей)
Эти вечные муки выбора: что бы такого нового и необычного приготовить на праздники. Мы предлагаем вам набор из пяти шикарных праздничных ужинов. По версии Товарищества с Кулинарной Ответственностью. 5 изысканных меню. 32 по-настоящему уникальных блюда.

Набор рецептов «Пельмени со товарищи» (1000 рублей)
Товарищество с Кулинарной Ответственностью на мастер-классах много раз обращалось к теме пельменей и им подобным. В наборе представлено 40 оригинальных рецептов с этих мастер-классов, плюс сопровождение: супы, бульоны, соусы и тому подобное. Пельменеподобные и примкнувшие к ним вареникообразные.

Набор рецептов «Бургер-party» (1000 рублей)
Товарищество с Кулинарной Ответственностью на мастер-классах много раз обращалось к теме правильного фастфуда. Фастфуда, за который не стыдно! Не стыдно ни продавать, ни покупать, ни уж тем более есть. В наборе представлено 30 оригинальных рецептов с этих мастер-классов: с булочками, хлебом, соусами и дополнениями. Бургеры, сэндвичи и примкнувшие к ним бутерброды.

Набор рецептов «Русские сезоны» (1000 рублей)
К сожалению,по нынешним временам, русская кухня для многих аттракцион, экзотика. И, это весьма прискорбно — ведь негоже забывать о корнях. На мастер-классах цикла «Русские сезоны» мы в Товариществе с Кулинарной Ответственностью знакомились с лучшими блюдами великой русской кухни и говорили о русских гастрономических традициях, забытых и не очень. Со всей кулинарной ответственностью! В наборе представлено 32 уникальных рецепта с этих мастер-классов.

Набор рецептов «Китайская лапшичная» (1000 рублей)
На мастер-классах этого цикла мы в Товариществе с Кулинарной Ответственностью готовили лучшие блюда из меню реальных китайских лапшичных, которых мы повидали, мягко выражаясь, немало. Не секрет, что в Москве с хорошей китайской лапшой, грубо говоря, не очень. Но, это легко поправить! Теперь вы без труда сможете приготовить эти блюда самостоятельно. В наборе рецептов «Китайская лапшичная» представлено 30 уникальнейших рецептов, собранных со всего Китая: Сиань, Тайбэй, Урумчи, Чэнду, Пекин и так далее.

Набор рецептов «Азиатская лапша. Супы» (1000 рублей)
Что может быть лучше лапши в пряном и ароматном, насыщенном вкусами бульоне со множеством ярких дополнительных ингредиентов? Именно такой должна быть лапша в азиатском стиле. Совершенно духоподъёмная история! В наборе представлено 25+ уникальных рецептов азиатских супов с лапшой, приготовленных на мастер-классах Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Это просто праздник какой-то!

Набор рецептов «Региональная кухня Китая» (1000 рублей)
На мастер-классах этого цикла мы готовили лучшие блюда из 8 наиболее известных и влиятельных кухонь Китая: Сычуань, Хунань, Шаньдун, Гуандун, Чжэцзян, Фуцзянь, Цзянсу и Аньхой. В наборе представлено 38 уникальных рецептов с этих мастер-классов, в полной мере раскрывающих тему региональной китайской кухни.

Набор рецептов «Пурмарили навсегда! Грузинская кухня» (1000 рублей)
Грузины гостеприимный народ и блюда у них будто созданы специально для приёма гостей. Нет ничего лучше грузинского застолья. Поэтому Товарищество с Кулинарной Ответственностью часто возвращается к грузинской кухне. Мы любим гостей, любим готовить, любим есть и отдыхать. Любим и умеем. В наборе представлено 30 уникальных рецептов с наших мастер-классов, посвящённых грузинской кухне.

Набор рецептов «Проще простого» (1000 рублей)
На мастер-классах этого цикла мы рассматривали в подробностях мясо, птицу, рыбу, морепродукты и фарш. На каждом готовили по 4—5 блюд, используя самые распространённые техники приготовления. В наборе представлено 34 уникальных рецепта с этих мастер-классов, в полной мере раскрывающих принципы приготовления представленных продуктов.

Набор рецептов «Крепкие духом. Нормандия и Гасконь» (1000 рублей)
На мастер-классах этого цикла мы готовили традиционные и не очень, но всегда изысканные блюда кухни французских регионов Нормандия и Гасконь. Блюда, лучшим образом подходящие под крепкие напитки Кальвадос и Арманьяк, соответственно. И, конечно же с использованием этих напитков непосредственно при приготовлении. В наборе представлено 25 по-настоящему уникальных рецептов шикарных блюд французской кухни. Достойным напиткам — достойное сопровождение!

Набор рецептов «Субкультура» (1000 рублей)
Многие обходят субпродукты стороной. И очень, очень зря! Как всегда, самое вкусное спрятано внутри. В наборе представлено 55 уникальных рецептов с заседаний секции Товарищества с Кулинарной Ответственностью для истинных ценителей внутреннего мира — любителей требухи и потрохов. Освоив рецепты из набора, вы узнаете, как извлечь из этих, казалось бы, непривлекательных с виду частей, максимум удовольствия!

Набор рецептов «Огненная ассамблея» (1000 рублей)
Набор рецептов для сильных духом. Стенограмма пленарных заседаний Партии Огнеедов — партии любителей жгучей еды и огненной воды. В наборе представлено 45+ уникальных рецептов с мастер-классов Товарищества с Кулинарной Ответственностью.