Традиционное осеннее заседание секции Товарищества с Кулинарной Ответственностью для истинных ценителей богатого внутреннего мира — любителей субпродуктов. Как известно, самое вкусное спрятано внутри. Мы рассказали, как извлечь из этих, казалось бы, непривлекательных с виду частей, максимум удовольствия и как сделать блюда из субпродуктов изысканными. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Зелёный салат с жареными в сухарях мозгами и соусом из вермута с каперсами.

Очередной мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью состоялся в кулинарной студии «Квартирник», расположенной в одной минуте от метро Таганская. Тестировали новое место. Но, готовили по-старому, как всегда с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. В этот раз, как говорится, скрестили французское с нижегородским. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Цикорный салат с корнем сельдерея и солёными языками.

— Судак с соусом по-матросски и гарниром «русский пикан».

Именно так называется кулинарная студия в которой мы провели очередной мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Весьма символично. Устроили что-то типа тест-драйва. Готовили с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

Салат с кальмарами и арбузом с азиатской заправкой.

Холодный свекольник с двумя видами благородной рыбы.