Именно так называется кулинарная студия в которой мы провели очередной мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Весьма символично. Устроили что-то типа тест-драйва. Готовили с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!
Салат с кальмарами и арбузом с азиатской заправкой.
Холодный свекольник с двумя видами благородной рыбы.
Читать далееВ конце мая, ровно 14 лет назад, Товарищество с Кулинарной Ответственностью начало свой славный путь на ниве кулинарного просвещения. Много чего за это время было. Сделано и съедено. Есть, что вспомнить, есть, чем гордиться, есть, о чём взгрустнуть. Но, это не главное. Главное, это вы! Друзья, спасибо вам за эти прекрасные четырнадцать лет, за активное участие, доверие и поддержку, любовь и дружбу. Спасибо, что были с нами!
Точного меню до начала мк никто не знал, но сейчас уже можно рассказать. И показать:
— Яичница с рыбой (белужиной).
— Римский салат и огурцы свежепросольные.
Читать далееГде покупать, как выбирать и, главное, что приготовить, чтобы превратить блюдо из любой птицы в настоящий праздник вкуса. На мастер-классе мы приготовили четыре шикарных блюда, на примере которых, рассказали об основных правилах, принципах, нюансах и секретах. Всё, что вы хотели знать о птице. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!
— Малое филе индейки с зелёным салатом. Узнали, как грамотно обращаться с птичьими грудками. Как их грамотно подготовить и правильно приготовить, доведя до нужной степени готовности, сохранив сочность и аппетитный внешний вид. На примере малого (но совсем не маленького) филе индейки. Ну, а чтобы было не скучно, обжаренное филе подали с зелёным салатом, разными сезонными добавками и оригинальной заправкой. Ни один вкусовой рецептор не остался равнодушным!
Читать далее