«Субкультура». Кулинарный мастер-класс №490 15.10.26 (четверг)

PS Внимание, осталось два свободных места!

Традиционное осеннее заседание секции Товарищества с Кулинарной Ответственностью для истинных ценителей богатого внутреннего мира — любителей субпродуктов. Как известно, самое вкусное спрятано внутри. Непременно приходите, 15-го октября (четверг), мы расскажем, как извлечь из этих, казалось бы, непривлекательных с виду частей, максимум удовольствия и как сделать блюда из субпродуктов изысканными!

— Зелёный салат с жареными в сухарях мозгами и соусом из вермута с каперсами.
— Пельмени «Амур» из бараньего осердия, запечённые с соусом в горшочке под тестом.
— Кулебяка «Заячьи грёзы» с кроличьими потрошками, капустой и языковым соусом.
— Кальос а-ла мадриленья. «Богатое» рагу из бычачьей морды и рубца с кондиментами.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 7000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: м. Таганская (4-й выход, одна минута от метро), ул. Большие Каменщики, 3с2. Кулинарная студия «Квартирник».

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!

Расписание мероприятий Товарищества (октябрь)

Подробности позже, но планировать и записываться можно уже сейчас. Как показывает практика, места могут разойтись ещё до появления подробного анонса. Количество мест ограничено. Так что, не затягивайте! Запись на мк по почте: go@fatduck.ru

15.10.26 (четверг). №490. СУБКУЛЬТУРА. Традиционное осеннее заседание секции Товарищества с Кулинарной Ответственностью для истинных ценителей богатого внутреннего мира — любителей субпродуктов. Как известно, самое вкусное спрятано внутри. Приходите, мы расскажем, как извлечь из этих, казалось бы, непривлекательных с виду частей, максимум удовольствия и как сделать блюда из субпродуктов изысканными! Стоимость участия: 7000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: м. Таганская (4-й выход, полминуты от метро), ул. Большие Каменщики, 3с2. Кулинарная студия «Квартирник».

29.10.26 (четверг). №491. ОГНЕННАЯ АССАМБЛЕЯ. Очередное пленарное заседание Партии Огнеедов. Партии любителей жгучей еды и огненной воды. Для тех, кто до сих пор боится острого — мы научим вас правильно регулировать процессы. Это совсем не страшно, поверьте. Зато невероятно интересно, вкусно и затягивает не по-детски. Приходите, попробуйте новые ощущения! Стоимость участия: 7000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: м. Таганская (4-й выход, полминуты от метро), ул. Большие Каменщики, 3с2. Кулинарная студия «Квартирник».

«Хроники русской кухни. Квартирник». Мастер-класс №489 24.09.26 (отчёт)

Очередной мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью состоялся в кулинарной студии «Квартирник», расположенной в одной минуте от метро Таганская. Тестировали новое место. Но, готовили по-старому, как всегда с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. В этот раз, как говорится, скрестили французское с нижегородским. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Цикорный салат с корнем сельдерея и солёными языками.


— Судак с соусом по-матросски и гарниром «русский пикан».

Читать далее →