Традиционное осеннее заседание секции Товарищества с Кулинарной Ответственностью для истинных ценителей богатого внутреннего мира — любителей субпродуктов. Как известно, самое вкусное спрятано внутри. Мы рассказали, как извлечь из этих, казалось бы, непривлекательных с виду частей, максимум удовольствия и как сделать блюда из субпродуктов изысканными. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Зелёный салат с жареными в сухарях мозгами и соусом из вермута с каперсами.

— Пельмени «Амур» из бараньего осердия, запечённые с соусом в горшочке под тестом.

— Кулебяка «Заячьи грёзы» с кроличьими потрошками, капустой и языковым соусом.

— Кальос а-ла мадриленья. «Богатое» рагу из бычачьей морды и рубца с кондиментами.

PS Кто подписан на новую рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы традиционно ОТКРЫЛИ годовую подписку на рассылку рецептов со всех публичных мастер-классов Товарищества начиная с июня 2026 по май 2027 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна цене одного мастер-класса. То есть, всего 7000 рублей. Дальше будет только дороже! Желающие приобщиться, пишите на go@fatduck.ru