«Праздник середины осени Чжунцюцзе». Мастер-класс 02.10.25 (четверг)

В начале октября празднуется один из самых главных традиционных праздников Китая – Праздник середины осени (Чжунцюцзе). Понятное дело, Товарищество с Кулинарной Ответственностью не может обойти такую дату стороной. По этому случаю, 2-го октября (четверг), мы будем готовить блюда, символизирующие счастье, благополучие и всевозможные благодати, которые в обязательном порядке должны присутствовать на праздничном китайском столе. В классическом и современном исполнении. Со всем уважением и во всей красе!

— Суаньла тудоусы. Кисло-острая закуска из картофеля и тыквы со «столетними» яйцами.

— Найю ся. «Сливочные креветки» с мёдом, грецкими орехами и брокколи.

— Сяньжоу юэбин. Шанхайские пикантные лунные пряники с мясной начинкой.

— Пицзюя янчунь мянь. Суп-лапша с пивной уткой в карамельном соусе.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!

«Русские сезоны. ХХ век». Мастер-класс 25.09.25 (отчёт)

В этот раз обратились к прошлому не столь давнему. Русская кухня советского периода. Какой она могла быть. Какой она должна была быть! Всем знакомые с детства блюда мы совершенно преобразили, разумеется, сохранив саму их суть. Без потери узнаваемости. Немного омолодили, добавили изысканного шика и привели в соответствие с современными реалиями. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему, как только мы умеем. Заодно расскажем историю возникновения каждого блюда. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Закуска «Мимоза». Закуска, типа «я вас умоляю» из высококлассных продуктов с необычной заправкой на основе «русской фуагры». Классика и современность сошлись в одном блюде.

Читать далее →

РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ ТОВАРИЩЕСТВА НА ОКТЯБРЬ

Все подробности позже, но планировать и записываться можно уже сейчас. Как показывает практика, места могут разойтись ещё до появления подробного анонса. Количество мест ограничено. Так что не затягивайте. Про хорошую еду, правильные кулинарные знания и душевную атмосферу – это к нам! Запись на мк по почте: go@fatduck.ru

02.10.25 (четверг). ПРАЗДНИК СЕРЕДИНЫ ОСЕНИ (ЧЖУНЦЮЦЗЕ). На этой неделе будет отмечаться один из самых главных традиционных праздников Китая – Праздник середины осени. А, заодно, и главный государственный праздник – День образования Китайской Народной Республики. Товарищество с Кулинарной Ответственностью не может пройти мимо таких замечательных дат. На мастер-классе мы будем готовить традиционные праздничные блюда китайской кухни. Со всем уважением и во всей красе! Стоимость участия: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

Друзья, обратите внимание на изменение цены участия с середины октября. Мы долго держались, простите!

16.10.25 (четверг). ПРОЩЕ ПРОСТОГО. ГОВЯДИНА. Говядина со всех сторон от Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Во всех подробностях. Где чего находится. Что для чего подходит. Как выбрать нужное и приготовить дельное. Прошлые мастер-классы нам пришлось неоднократно повторить, желающих было много. На этот раз вас ждут совершенно новые блюда и не менее новые знания. Всё, что вы хотели знать о говядине. Приходите и убедитесь: мясо – это просто! Стоимость участия: 6500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

30.10.25 (четверг). РУССКИЕ СЕЗОНЫ. Мы продолжаем знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни. Как всегда будем готовить совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. Стоимость участия: 6500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

PS На ближайший мастер-класс (25-го сентября) осталась пара свободных мест. Не упустите, это будет по-настоящему роскошно! Подробности здесь.

25.09.25 (четверг). РУССКИЕ СЕЗОНЫ. ХХ ВЕК. В этот раз обратимся к прошлому не столь давнему. Русская кухня советского периода. Какой она могла быть. Какой она должна была быть! Но, что-то пошло не так. Мы это исправим! Стоимость участия: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».