В воскресенье наступил очередной Новый Год. На этот раз по лунному календарю. Чуньцзе — Праздник Весны. Такого мы пропустить, понятное дело, не можем. В грядущую СРЕДУ Товарищество решило отпраздновать это дело по полной программе. Китайская кухня — вот, что вас ждёт на очередном гастрономическом семинаре.
Для начала, мы налепим кантонских пельменей Сиумай (Шаомай) — знаменитую разновидность открытых дим-самов, приготовленных на пару. Со свининой и креветками. Это обязательно. На новый год без пельменей никак нельзя, иначе китайские боги проклянут нас.
Затем приготовим лапшу — символ долголетия. Да не простую, а с жареной уткой. И, чтобы все так жили, как это будет хорошо. Одна из лучших лапшей, что я пробовал, а их у меня было немало.
Ну и напоследок, сделаем свинину по рецепту великого китайского поэта и гурмана Су Дунпо. Точно неизвестно, за что его больше любят китайцы — за стихи или за рецепт этой прекрасной свинины. Нежнейшая, ароматная грудинка… Нет, это нельзя описать словами — это надо пробовать! Приходите, попробуете.
Понятное дело, закуски всякие соответствующие празднику, напитки подходящие — всё будет: надлежащего качества и в необходимом количестве. А змей не будет, нет.
В общем, господин Дунпо одобрил бы:
Напившись пьян, взбираюсъ на утёс,
Где в зарослях пожухлого бурьяна
На полудённый отдых разлеглось
Камней замшелых дремлющее стадо.
Хмельное тело брошено, как сноп.
Мне камень белый заменил постель.
Гляжу на караваны облаков,
Плывущие в небесной пустоте.
И я пою: сдержаться нету мочи.
Осенний ветер песнь мою поднял,
Но что за люди вдалеке кричат?
И хлопают в ладоши, и хохочат:
«Глядите! Господин сошёл с ума».
Итак, В СРЕДУ, 13-го февраля — в помещении кулинарной студии «Cook House» состоится самый лунный мастер-класс сезона.
Начало ровно в 19-00.
Стоимость участия: 2500 руб.
Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет).
Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru
ЗЫ Не забывайте следить за расписанием, оно постоянно обновляется: http://fatduck.ru/timetable
