Только-только отгремело заседание, посвящённое согревающей кухне южных стран (отчёты позже), а мы уже готовы объявить следующую тему.
В этот раз Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило обратиться к весьма щекотливой теме — фаст-фуду. Но, вовсе не к тому, что обычно подразумевают под этим словом ушлые торговцы хрючевом. Мы будем готовить фаст-фуд качественный, который не стыдно ни продавать, ни покупать, ни уж тем более есть.
Для затравки ой, вэй, зачем ви т’гавите? мы приготовим фалафель, гениальный фаст-фуд, распространённый по всему Ближнему Востоку и Северной Африке, но, почему-то, малодоступный в Москве. Не страшно! Мы научим, как его правильно сделать в домашних условиях.
Затем, и это будет круто, вас ждут древнейшие на земле гамбургеры, знаменитый фаст-фуд уличных торговцев Сианя — китайские Жоуцзямо («мясо, зажатое между мо»). Блюдо известное ещё с периода Воюющих царств (475 — 221 г. до н.э.). Сделаем его в стиле Шэньси, но в авторском исполнении. С хрустящей поросячьей шкуркой. Посмотрите на фото — шкурка будет не хуже!
А, под конец, прекрасная Алёна Спирина, в ознаменование выхода в свет своей первой книги, испечёт необычный региональный фаст-фуд — безумно вкусные мини-пироги из приморского города Сет с начинкой из морепродуктов: Tielle de Sète.
Кстати, вы будете смеяться, но следующее заседание Товарищества пройдёт в четверг.
Итак, В ЧЕТВЕРГ, 13-го декабря — в помещении кулинарной студии «Cook House» состоится самый стремительный мастер-класс сезона. Не пропустите, будет весело, сыто и пьяно! Настоящий фаст-фуд, каким он должен быть.
Начало ровно в 19-00.
Стоимость участия: 2500 руб.
Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет).
Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: dejur@dejur.ru. Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.
