ПЛАНЫ НА БЛИЖАЙШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ТОВАРИЩЕСТВА (МАРТ)

05.03.20 (четверг). ДЕЛА ОГОРОДНЫЕ
Мастер-класс с блюдами, приготовленными только из овощей. Никакого мяса, рыбы, яиц или молочных продуктов. И сейчас для этого самое время: весна уже здесь, да и пост многие будут соблюдать. Мы покажем, что овощи годятся не только на гарнир, а очень даже хороши в качестве самостоятельных блюд. Программа — огонь! С такими овощами не соскучишься.
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4500 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 19:00.
Место проведения: Кулинарная студия «Soul food studio».
Подробности здесь: http://fatduck.ru/post/3246
Запись на мк по почте: go@fatduck.ru

12.03.20 (четверг). РУССКИЕ СЕЗОНЫ. КОЛБАСА
Если вы думаете, что колбасы — история чисто немецкая, а в России их не знали, то вы глубоко заблуждаетесь. На мастер-классе мы берёмся это доказать. Будем готовить колбасы, упоминаемые в русской классической литературе и в старинный поваренных книгах. Колбасы в русском стиле. Приходите, такого вам больше нигде не покажут!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4500 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 19:00.
Место проведения: Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
Подробности и запись на мк здесь: https://hlebieda.ru/master-class/russkie-sezony-kolbasa

19.03.20 (четверг). ВЕСНА АЗИАТСКАЯ
Нынче, в связи с гуляющей по миру паникой перед коронавирусом, ходить в азиатские рестораны боязно. Да оно и не надо! Приходите на наш мастер-класс, мы покажем как приготовить лучшие образцы азиатской кухни самостоятельно. Выйдет только вкуснее! А, заодно, расскажем, где в полной безопасности приобрести всё для этого необходимое. Только лучшие блюда!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4500 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 19:00.
Место проведения: Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
Подробности и запись на мк здесь: https://hlebieda.ru/master-class/vesna-aziatskaja

Дела огородные

Давно хотел это сделать! Мастер-класс с блюдами, приготовленными только из овощей. Никакого мяса, рыбы, яиц или молочных продуктов. Мне это кажется весьма интересным опытом. И сейчас для этого самое время: весна уже здесь, да и пост многие будут соблюдать. Друзья, приходите, 5-го марта (четверг), мы покажем, что овощи годятся не только на гарнир, а очень даже хороши в качестве самостоятельных блюд. Программа — огонь! С такими овощами не соскучишься.

— Вьетнамские нэмы: блинчики из рисовой бумаги с начинкой из свежих и подмаринованных овощей, с соусом свитчили.

— Карпаччо из сырой свёклы с заправкой из мисо, имбиря и мирина, с посыпкой из смеси семи специй шичими тогараши.

— Баклажаны «с ароматом рыбы»: быстро обжаренные баклажаны в слегка остром, кисло-сладком соусе из ферментированных бобов и квашеного чили.

— Жареная цветная капуста на «кускусе» из брокколи и цветной капусты, с соусом из тхины, смесью специй бахарат и копчёной солью.

— Тосканская риболлита: «дважды сваренный» густой наваристый суп с овощами и кореньями, с чёрной и савойской капустой, с фасолью и хлебом.

— Крем-брюле из тыквы и кокосового молока на тонком воздушно-рассыпчатом тесте, с обожжённой итальянской меренгой из нутовой воды.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

АДРЕС: метро Фрунзенская или Спортивная, улица Ефремова, дом 15/22, квартира 22. Soul food studio.

ВНИМАНИЕ! Запись строго по предоплате. Желающие записаться, пишите на go@fatduck.ru — вы получите информацию о том, как это сделать. Но, не затягивайте, количество мест сильно ограничено.

Набор рецептов «Азиатская лапша. Супы»

Что может быть лучше лапши в пряном и ароматном, насыщенном вкусами бульоне со множеством ярких дополнительных ингредиентов? Именно такой должна быть лапша в азиатском стиле. Совершенно духоподъёмная история! В наборе представлено 25+ уникальных рецептов азиатских супов с лапшой, приготовленных на мастер-классах Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Это просто праздник какой-то!

Важно понимать, что все представленные в наборах блюда были приготовлены на открытых мастер-классах Товарищества, при свидетелях. То есть, абсолютно все рецепты стопроцентно уникальны: рабочие, проверены практикой и одобрены множеством людей, которые пробовали блюда, приготовленные по этим рецептам. Все рецепты снабжены достоверными изображениями готовых блюд, снятых прямо на мастер-классах. Формат: один рецепт на одну страницу — удобно распечатывать. Также для удобства есть оглавление. Формат файла: pdf.

Стоимость набора рецептов 1000 рублей.

Желающие приобрести альманахи и наборы рецептов (файлы .pdf), пишите на go@fatduck.ru. Вам будет выслана информация о том, как это сделать.

СОДЕРЖАНИЕ НАБОРА

— «Бамбуковая» лапша с богатым бульоном и вонтонами
— Сутамина удон. «Удон выносливости» со свиной грудинкой
— Лапша с тушёной говядиной в тайваньском стиле и квашеной горчицей
— Чунцинская лапша ваньцзамянь с мясным соусом и горохом
— Лапша по-ланьчжоуски из говядины
— Рамэн из говяжьих хвостов
— Лапша баньмянь в стиле народа хакка
— Бун Бо Хюэ. Богатая версия рисовой лапши из города Хюэ
— Лапша из Лючжоу с улитками и бамбуком
— Мохинга. Густой мьянмарский рыбный суп с лапшой
— Вьетнамская лапша с моллюсками и ананасами
— Лапша «мёртвого сезона», придуманная рыбаками в отсутствие улова
— Лакса Лемак в стиле баба-нонья
— Лапша бун с бульоном из говядины и свиных ножек
— Лапша с хрустящей свиной грудинкой
— Пряно-острая тайваньская лапша с говядиной
— Празднично-богатая куриная лапша в ханойском стиле
— Целебная лапша с чёрной шёлковой курицей
— Вьетнамская лапша бун лонг из семи потрохов
— Богатый утиный бульон с лапшой долголетия
— Пряная вьетнамская лапша со свиными рёбрышками
— Острая лапша с креветками в фуцзяньском стиле
— Лапша даосяомянь, наструганная ножом
— Лакса с тыквой и креветками
— Dejur`ная лапша с изжаренной маринованной уткой