Многие считают вырезку бесхарактерным мясом, не стоящим своих денег. Как же они не правы! Поверьте, они просто не умеют её готовить. И Товарищество с Кулинарной Ответственностью берётся это доказать 23-го января (четверг) на мастер-классе «Говяжья вырезка с характером!». А программу мы составили замечательно-изысканную, под стать, этому прекрасному виду мяса. При этом, ни одно иностранное животное не пострадает.
Для начала, приготовим Самый правильный на свете Тар-тар. Тот самый Tartare de boeuf! Не из огузка какого-нибудь, прости господи, а из самого подходящего для этого отруба. Нежнейшая штука!
Следом, подадим Стейк-салат с грушами и хересом. При правильном обращении из вырезки получаются отличные стейки. А заправку для этого салата мы довели до совершенства. Приходите, всё сами увидите!
Затем, сделаем Классический Бефстроганов. И, это совсем не то, что давали в советских столовых и подают в большинстве современных ресторанов. Забудьте то, что вы ели раньше под этим названием! Вы увидите, что такое настоящий Бефстроганов. Заодно научимся грамотно готовить картофельное пюре, чтобы без сучка и задоринки.
Ну, а гвоздём программы выступит знаменитое Турнедо Россини с фуа-гра и трюфелем. Приготовленное по всем правилам. Без срезания углов и экономии. Что тут ещё скажешь?
И, в завершении вечера, конечно же десерт. Легчайший шоколадный мусс Шантильи с мандаринами. Но, не пугайтесь! Это будет не классический шоколадный мусс, представляющий собой калорийную бомбу мгновенного действия. Нет! Мы научимся делать шоколадный мусс, даже не в разы, а на порядок легче обычного.
Закуски соответствующие, Полугар и прочие достойные напитки будут присутствовать в необходимом количестве, впрочем, приносить с собой не возбраняется, а только всячески приветствуется.
Вот так! И всё это за очень разумные деньги. Ну, кто ещё вам такое предложит? Такое возможно только у нас в Товариществе! В общем, приходите и слово «вырезка» навсегда останется в ваших сердцах!
Итак, 23-го января (четверг) в помещении Академии ресторанного бизнеса состоится самый изящный мастер-класс сезона!
Начало ровно в 19:00. Стоимость участия: 3 000 рублей с человека.
Адрес: Проспект Мира д. 105, стр. 1.
Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!
Но, поторопитесь, количество мест СТРОГО ограничено! Опоздаете, придётся спрашивать лишний билетик.