Грибы (эринги) протереть влажной тряпочкой и разрезать вдоль на достаточно толстые ломти. На каждом сделать с обеих сторон надрезы крест-накрест, для пущего соусопроникновения. Уложить в холодную сковороду в один слой и залить соусом: 1 ст. ложка мёда, 1 ст. ложка шаосинского вина, 2-3 ложки соевого соуса и совсем немного кунжутного масла. Затем, дать промариноваться минут 15, пару раз перевернув в процессе. После чего поставить сковороду на небольшой огонь и обжаривать, переворачивая, пока соус не загустеет. Совсем недолго. При подаче посыпать семенами кунжута и зелёным луком.