Продолжаем тему мастер-классов, посвящённых одному виду блюд. На этот раз, 16-го марта (четверг), в рамках цикла «Супер трупер», весь мастер-класс мы полностью посвятим весенним супам: от закуски до десерта! Меню мы подобрали таким образом, что все блюда будут прекрасно дополнять друг друга. Это будет здорово! После данного мк вы станете ещё ближе к пониманию правильного супостроения. А это важно. Потому что суп — звезда любого застолья.
— Закусочный суп из подкопчёных томатов с черемшой. На рынке уже появились шикарные помидоры. Грех не воспользоваться. Купим самые лучшие, слегка их подкоптим и приготовим прекрасную закуску — дразнящую ароматами и возбуждающую аппетит. Ничего лишнего!
— Суп Маллигатони с перепёлкой и хрустящими луковыми кольцами. Ароматный суп в колониальном стиле из чечевицы на кокосовом молоке с карри. Подаётся с перепёлкой и хрустящими луковыми кольцами. С честью проводим этим супом зиму.
— Весенний суп-рагу Наварен из ягнятины с молодыми овощами. Лучшего блюда для встречи весны не придумать. Лёгкий, не обременяющий желудок суп с деликатной свежестью молодых овощей и нежностью ягнячьих рёбрышек. Блюдо символизирующее безоговорочную победу весны над зимой. Полный разгром, как когда-то в Наваринской бухте у полуострова Пелопоннес.
— Десертный суп из малины с панна коттой, гранитой из личи и розой. Без слов. Буйство ароматов и разнообразие текстур. Прекрасное завершение любого обеда. Суп — это десерт!
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.
Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
КЛУБ РАДИКАЛЬНОГО ГЕДОНИЗМА ТКО: м. Китай-город, Большой Спасоглинищевский пер., д. 9/1, стр. 1 (вход со двора, железная дверь с надписью ТКО). Как пройти: http://fatduck.ru/mc/kakproyti.jpg
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.