Накануне этого мастер-класса, всё прогрессивное человечество будет отмечать Международный День супа. Товарищество с Кулинарной Ответственностью не может обойти этот большой праздник стороной. Мы возобновляем цикл мастер-классов, ставший, в какой-то степени, уже легендарным. Он посвящён разнообразным супам — от закуски до десерта. Вас ждёт настоящий полноценный обед, с идеально сбалансированным меню. Красивым и ярким. Изысканным и лёгким. И, при этом, ничего сложного, любой сможет повторить это дома. Подобных знаний в магазине не купишь — ни в продуктовом, ни в хозяйственном, ни уж тем более в книжном! Всё, что вы хотели знать о супах. Присоединяйтесь, 6-го апреля (четверг), как всегда будет вкусно, весело и познавательно! И очень по-весеннему.

— Консоме из обожжённых овощей с крудо из скумбрии. На рынке уже появились шикарные помидоры. Грех не воспользоваться. Купим самые лучшие, добавим пару секретных ингредиентов, нещадно опалим на гриле и сделаем гаспачо, но не простой, а в виде насыщенного, но прозрачного консоме. Заодно, разберёмся что это такое. И подадим с моментально замаринованной скумбрией. Замечательный пример классического сочетания даров земли и моря, которое принято называть Surf and turf. Шикарный суп в виде холодной закуски, дразнящий ароматами и возбуждающий аппетит!

— Суп-пюре из зелёных овощей с тортеллини из овечьего сыра. Нарядный суп с бархатистой текстурой из сезонных зелёных овощей, со свежим вкусом и ярким весенним ароматом. Дополненный небольшими пельмешками в итальянском стиле в виде тортеллини с пикантной начинкой из овечьего сыра. На примере этого блюда мы узнаем, как правильно использовать овощи для приготовления супов-пюре и им подобных, как их разнообразить и с чем подавать. Равнодушным никто не останется!

— Весенняя похлёбка из ягнятины с молодыми овощами. Вариация на тему традиционного шотландского супа хотчпотч. Лучшего блюда для встречи весны не придумать. Лёгкий, не обременяющий желудок суп с деликатной свежестью молодых овощей и нежностью молодой баранины. Суп-конструктор, насыщенный большим количеством кулинарных приёмов и техник: от бульона до подачи. Именно то, что нам нужно. Вы станете гораздо ближе к постижению Дао Супа!

— Ежевичный суп с лавандой и ванильным мороженым. Идеальное сочетание, прекрасный вид, безупречное завершение весеннего вечера. К чему тут ещё слова? Приходите и получите щедрую порцию чистого наслаждения, прекрасного настроения и незабываемых впечатлений!

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

Стоимость участия: 5000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

АДРЕС: м. Фрунзенская или Спортивная, улица Ефремова, дом 15/22. Soul food studio

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru