В этот раз обратились к прошлому не столь давнему. Русская кухня советского периода. Какой она могла быть. Какой она должна была быть! Всем знакомые с детства блюда мы совершенно преобразили, разумеется, сохранив саму их суть. Без потери узнаваемости. Немного омолодили, добавили изысканного шика и привели в соответствие с современными реалиями. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему, как только мы умеем. Заодно расскажем историю возникновения каждого блюда. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Закуска «Мимоза». Закуска, типа «я вас умоляю» из высококлассных продуктов с необычной заправкой на основе «русской фуагры». Классика и современность сошлись в одном блюде.

— Макароны по-флотски. Правильные макаронные изделия с насыщенным соусом из разварной говяжьей голяшки и томлёного лука. Подали с зелёным сыром, тем самым.

— Шницель по-министерски. Нежнейшая отбивная котлета из малого филе индейки в панировке из хлебной соломки. Подали с салатными листьями и трюфельным соусом.

— Пирожное «Картошка». Культовая история. Нужны ли тут слова? Подадали в виде изысканного десерта. И не в бумажку завёрнутое, а в шикарной подаче, многими вкусами приумноженной.

PS Кто подписан на новую рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы традиционно открыли годовую подписку на рассылку рецептов со всех публичных мастер-классов Товарищества начиная с июня 2025 по май 2026 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна стоимости одного мастер-класса. То есть, всего 6000 рублей (очень скоро станет дороже!). Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 7 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.