Архив автора: Дмитрий Журавлёв

«Мы еще увидимся. Я так думаю!» (анонс на 31-ое января)

Из холодной Сибири в солнечную Грузию. Только так и никак иначе! В этот четверг Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило побаловать вас (да и самих себя, чего уж там) блюдами домашней грузинской кухни.

Для начала сделаем Мхали (пхали). Закуска — хит! Из чего только её не готовят. Мы сделаем из лучшего: свекольной ботвы и шпината.

Затем, мы приготовим Чанахи. Из бараньих голяшек, да. Это просто праздник для обоняния, клянусь. Когда мы откроем крышку, на эти дивные ароматы начнут сбегаться люди. Но мы никого не пустим. Потому что, записываться надо было. И не говорите потом, что я не предупреждал.

А гвоздём вечера станут цесарки. Вы когда-нибудь пробовали цесарок? Царь-птица! А как поёт: http://fatduck.ru/mc/guineafowl.mp3! Сделаем из них Чахохбили. Это просто ум отъесть, честное слово! Вместе с пальцами.

Так что, не пропустите!

Напитки соответствующие, всякие соления-мочения будут в изобилии, куда же без этого.

Итак, В ЧЕТВЕРГ, 31-го января — в помещении кулинарной студии «Cook House» состоится самый солнечный и уютный мастер-класс этой зимы.

Начало ровно в 19-00.

Стоимость участия: 2500 руб.

Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет).

Кстати, мы обновили расписание: http://fatduck.ru/timetable

И, помните, в избежание столпотворения и других недоразумений, надёжнее записываться по электропочте: go@fatduck.ru

«Шура, запускайте Берлагу!..»

Наконец-то! Свершилось! Товарищество с Кулинарной Ответственностью запустило в работу свой сайт.

Теперь вся информация, анонсы, отчёты и прочие текущие дела Товарищества будут доступны в одном месте. Доступ свободный. Комментировать записи на сайте можно используя свои логины практически любой социальной сети. Но, лучше, конечно же, зарегистрироваться. Всем зарегистрировавшимся респект и уважуха, а также другие преференции, вроде рассылки рецептов, скидок и тд и тп. В общем, присоединяйтесь.

Ура, товарищи! Порадуйтесь сами и передайте другим!

Кстати, обратите внимание — у нас появилось более-менее долгосрочное расписание.

А для привлечения внимания, вот вам прекрасная картинка со вчерашнего мастер-класса по сибирской кухне:

ЗЫ Мы будем благодарны за ваш свежий взгляд, идеи, пожелания и замеченные ошибки. Высказывайтесь, не стесняйтесь!

Сибирская кухня (анонс на 24-ое января)

Пришёл черёд крещенских морозов. По этому поводу Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило обратиться к опыту тех, для кого наши морозы — что семечки. Сибирская кухня, практический опыт чалдонов, кержаков и прочих семейских — вот что вас ждёт в этот четверг, 24-го января.

И начнём мы со строганины из чира и муксуна — истинного сибирского деликатеса на все времена. Тончайшая стружка снятая с этих благородных рыб, приправленная моканиной, буквально растает у вас во рту. Незабываемые ощущения! А, для сильных духом, мы расскажем про искусство пить спирт. Для пущей достоверности.

После чего, согревшись и подкрепившись, возьмёмся за главное сибирское угощение — пельмени. Всё как полагается — из трёх видов мяса. Расскажем о всех секретах приготовления правильного пельменя, ничего не утаим.

А на десерт… Да, ну его, этот десерт. Лучше мы сделаем котлеты. Но не простые, а охотничьи — из дичи: лосятины и кабанятины. Вы умеете делать котлеты? Несмотря на кажущуюся простоту, тонкостей в этом деле, хоть отбавляй.

Понятное дело, напитки соответствующие, закуски всевозможныя, всякие соления-мочения будут присутствовать в ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется.

Как всегда, возможны сюрпризы и незапланированные блюда.

Итак, В ЧЕТВЕРГ, 24-го января — в помещении кулинарной студии «Cook House» состоится самый морозостойкий мастер-класс сезона.

Начало ровно в 19-00.

Стоимость участия: 2500 руб.

Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет).

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru
Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.