Архив автора: Дмитрий Журавлёв

Хинди руси бхай бхай!

Всем привет! На днях вернулся из Макао, куда ездил по приглашению российского представительства офиса по туризму административного округа Китая Макао. Чудный город, масса впечатлений, набрал 4 кг живого веса — в общем, отдохнул прекрасно! Но, об этом позже.

Сейчас же, о грядущем четверге. Четверг — это святое! Это очередная гастрономическая феерия от Товарищества с Кулинарной Ответственностью. И в этот раз вас ждёт то, чего мы подробно не касались за всё время существования ТКО. Та-да-а-а-а-м! Одна из лучших кухонь мира — Индийская! Во всём её многообразии! Взрыв вкусов и ароматов! Только лучшее!

Судите сами:

— Пападамы — тончайшие, хрустящие, высушенные на солнце лепёшки из гороховой муки. С ароматной райтой.

— Пакоры из нутовой муки и креветок. Простая, но невероятно вкусная закуска.

— Виндалу из свинины. Знаменитое острое блюдо из провинции Гоа, с ярким, запоминающимся вкусом.

— Манго Ласси — традиционный освежающий индийский напиток пенджабского происхождения.

И всё это вы с лёгкостью сможете повторить у себя дома. Научим всему, ничего не утаим! Это ли не прекрасно, друзья мои? Хинди руси бхай бхай! Так что, не пропустите!

Итак, 5-го сентября (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый дружественный мастер-класс сезона!

Начало ровно в 19:00. Стоимость участия: 2 500 рублей с человека.

Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот).

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru

Мы победили!

17-го августа Товарищество с Кулинарной Ответственностью приняло участие в открытом международном российско-австралийском Кубке Барбекю. Мы забрали всё!

Подробности под катом. Поздравления и чепчики в воздух принимаются туда же!

Читать далее

Хорошо забытое старое или Уесть Собакевича-2

Ну вот, друзья и пришла пора нам уесть Собакевича во второй раз. Как это было в первый, можно посмотреть здесь. Эта была феерия! На этот раз будет ещё масштабнее! Хорошо забытое старое или «Уесть Собакевича-2» — именно под этим лейтмотивом пройдёт в четверг (22-ого агуста) очередное заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью, посвящённое многострадальной русской кухне.

Начнём, как и полагается с супа. Это будет Раковый суп. Густой и ароматный. Подадим мы его с нежнейшими рыбными кнелями упакованными в раковые же головы.

Затем настанет черёд Майонеза из рыбы. И, это совсем не то, что вы подумали — к магазинному майонезу и салатам на его основе, захвативших власть над русским столом, это не имеет никакого отношения. Изысканная закуска, которая была весьма распространена в XIX веке. Многие считают это блюдо прародителем салата Оливье, хотя я, лично, совершенно с этим не согласен. Так что, будет, что обсудить.

После чего, вас ждёт Няня! Гвоздь программы! Блюдо, о котором слышали практически все, однако, мало, кто пробовал, а уж, как готовить — знают, так вообще, очень немногие. Помните у Гоголя? «Эдакой няни, – продолжал он, обратившись к Чичикову, – вы не будете есть в городе, там вам черт знает что подадут!». Мы подадим, как надо, не сомневайтесь!

Ну, и напоследок, десерт, о котором вы даже, наверное, и не слышали — Суфле из ржаных сухарей. Что тут скажешь? Это очень необычно и очень вкусно!

Само-собой, соления-квашения разные в ассортименте, ну и, конечно: паки питiе, водкой именуемое, три мерника полны, да ренскаго для девицъ немного поменьше полубочки.

Ну! И где вы ещё такое узнаете, увидите и попробуете? Только в Моссельпроме у Товарищества! Давайте же вернём эти прекрасные исконные блюда в наш посконный рацион! Кто, если не мы!

Итак, 22-го августа (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый исконно-посконный мастер-класс сезона!

Начало ровно в 19:00. Стоимость участия: 2 500 рублёвъ ассигнациями с человека.

Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот).

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru