Архив автора: Дмитрий Журавлёв

Похмелье-party (анонс на 3-е января)

Ну, что, все готовы к праздничному забегу? Напьёмся, наедимся от пуза и баиньки. А утром как обычно. А ведь умный человек готовится к послепраздничному пробуждению заранее. По этому поводу, а также по случаю выпавшего на эту дату Дня Рождения dejur’а (то есть моего), Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило устроить 3-го января «Похмелье-party». Будем возвращаться к жизни правильно!

Перво-наперво, каждый пришедший получит тарелку горячего наваристого хаша под рюмку холодной водки. Никто не отвертится! Затем мы приготовим свинину в старом пекинском стиле — блюдо и по вкусу, и по подаче весьма напоминающее утку по-пекински. После чего, уже основательно надравшись для бодрости духа сделаем тунца в остром маринаде. Ну, и залакируем это всё, как и полагается, пивком. Под ароматные свинячьи рёбрышки-чарсиу.

Вот так! И не говорите потом, что я вас не предупреждал. Это вам не выдохшееся п/с шампанское под скукожившиеся остатки оливье, заветрившиеся шпроты и опостылевшие рожи с голубого экрана. Это будет круто! Не проспите.

Итак, 3-го января в помещении кулинарной школы «Taste of Russia» по адресу: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2, состоится самый желанный и необходимый в начале года мастер-класс.

ВНИМАНИЕ! Начало в 17-00. Стоимость участия: 2500 руб.

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: dejur@dejur.ru. Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.

Мусик! Готов гусик?

Готов, готов. Чего уж там, шикарные вышли рождественские гусики на прошлом мастер-классе Товарищества с Кулинарной Ответственностью, посвящённом немецким кулинарным традициям. Под катом немного фотографий с этого замечательного мероприятия.

Читать далее →

Рождественский обед на немецкий манер (анонс на среду, 19 декабря)

Конец года, все уже устали от предновогодних авралов и запарок. Так никуда не годится. Поэтому, Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило организовать праздник посреди недели и приготовить рождественский обед на немецкий манер. Будем отдыхать и веселиться.

На закуску мы сделаем Hackepeter — сырое рубленое свиное мясо в берлинском стиле. Подадим мы его на свежайшем белом хлебе с маринованными огурчиками и луком — это, я вам скажу, не просто закуска, это праздник сам по себе! Затем, приготовим настоящий картофельный салат с говядиной — хит немецкой кухни, который мало кто умеет делать правильно. Ну, ничего, мы научим. А гвоздями программы станут Братья Гансы (Brathans) — шикарные рождественские гуси с яблоками. Плюс ко всему, как это часто у нас бывает, возможны сюрпризы и не заявленные в меню блюда.

Подходящие такому случаю напитки, понятное дело, будут предоставлены в ассортименте. Надлежащего качества и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется.

А SpezialGast’ом этой праздничной феерии выступит наш друг, тевтон-микробиолог, большой знаток кулинарных процессов изнутри — профессор Евгений Куликов.

Итак, В СРЕДУ, 19-го декабря — в помещении кулинарной студии «Cook House» состоится самый рождественский мастер-класс сезона.

Не пропустите! Будет празднично, сыто и познавательно.

Начало ровно в 19-00.

Стоимость участия: 2500 руб.

Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет).

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: dejur@dejur.ru. Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.