Архив автора: Дмитрий Журавлёв

Гуся против Ути! Ниэпический новогодний ба(тт)л!

Традиционно, перед Новым Годом, мы устраиваем этот поистине эпический мастер-класс. Прошлогодний некоторые вспоминают до сих пор. 10-го декабря (четверг), будем готовить лучшие блюда из самых праздничных птиц — гусей и уток от наших добрых друзей, компании МЯС&КО. Под шампанское, понятное дело! В прошлый раз победил Гуся. Кто кого поборет в этот раз? Делайте ставки! Правда, как водится, свободных мест уже нет.

— Цукунэ (фрикадельки) из утки с соусом Тарэ.
— Колбаски из гуся с печёными яблоками и соусом Гоголь-моголь.
— Классический английский пай (пирог) с утятиной.
— Гусиный суп Хо в стиле вьетнамского Фо.
— Крем-брюле с утиными и гусиными печёнками.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Азиатский закусон!

В декабре всё прогрессивное человечество начинает обдумывать, чем же оно будет закусывать в длительные новогодние праздники. Понятное дело, одним оливье все эти дни сыт не будешь. Приходите 3-го декабря (четверг), мы покажем, как разнообразить праздничные столы новыми незаурядными блюдами. В азиатском стиле. Но с русской душой.

— Салат с крабовым мясом, хурмой и мисо-мандариновой заправкой.
— Рыба под маринадом в стиле народности баба-нонья.
— Свиные рёбрышки тонкацу с пикантным коул слоу на азиатский манер.
— Суп-лапша рамен из говяжьих хвостов.
— Имбирное мороженое с ананасами-гриль.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Приходите, будет весело! Но, поторопитесь — мест осталось совсем мало, если ещё осталось.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Региональная кухня Китая. На чужбине

Мы продолжаем популярный цикл мастер-классов, посвящённых региональным особенностям китайской кухни. На этот раз (в четверг, 26-го ноября) рассмотрим китайскую кухню, распространённую за пределами континентального Китая. У этой кухни, а вернее — кухонь, есть свои специфические особенности, что, впрочем, не делает их менее значимыми среди великих кухонь в пределах КНР.

— Фрикадельки из свинины и печени в стиле баба-нонья.
— Курица «Три чашки». Тайваньское рагу из курицы.
— Малайский Бак Кут Тех. «Сухая» версия чая из свиных рёбер.
— Лапша мёртвого сезона. Суп-лапша придуманная рыбаками в отсутствие улова.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Приходите, будет весело!

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.