Хватит шляться по ресторациям дорогущим,
даёшь домашнее приготовление по копейкам сущим!

10-го апреля (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый изысканно-деликатесный мастер-класс сезона от Товарищества с Кулинарной Ответственностью!

Для начала, мы сделаем Салат Нисуаз. Самый, что ни на есть настоящий — прямо из сердца Французской Ривьеры, города Ниццы. Хорошего баночного тунца найти у нас весьма сложно, к тому же — консервы, они и есть консервы, поэтому мы сделаем Нисуаз со свежим тунцом, поджаренным на гриле. Заодно покажем, как безупречно такого тунца приготовить, не превратив в малосъедобную сухую субстанцию, чтобы не было потом мучительно больно за бесцельно потраченные деньги.

Затем, возьмёмся за гребешки. Научимся правильно обращаться с этим деликатным продуктом и расскажем о различных нюансах при их приготовлении. Подадим Гребешки на пюре из шалота, под мандариновым соусом с бренди. Очень нарядное, можно сказать, парадное блюдо.

Следующим номером пойдут Равиоли с лобстером. Благодаря своему нежному мясу, лобстер по праву занимает одно из первых мест среди общепризнанных мировых деликатесов и, чтобы прочувствовать всю тонкость этого блюда, при приготовлении нужно использовать только свежую, сделанную вручную пасту. Так мы и поступим — покажем, как приготовить равиоли «с нуля», от выбора муки и замеса теста, до грамотного отваривания. Расскажем обо всех деталях в подробностях. А подадим мы готовые равиоли с шикарным соусом из белых грибов.

Гвоздём же программы выступит легендарная марсельская уха — Буйабес (Bouillabaisse). Шедевр французской кухни, эволюционировавший из традиционного супа, который готовился из рыбы, оставшейся вечером после продажи, до одного из самых дорогих ресторанных блюд. Сварим мы буйабес, как полагается, из 4—5 видов морской рыбы и подадим с пылу, с жару, с поджаренными багетами и чесночным соусом «руй». Кстати, в столичных ресторанах стоимость такого супа может запросто доходить до 450 евро за порцию! Ага, и ни копейки меньше.

Ну, а на сладкое мы продегустируем мороженое «Моджи» от Bubbies — уникальный десерт в японском стиле: необычное сочетание натурального мороженого и рисовой оболочки. Между прочим, издание FOOD & WINE назвало Bubbies самым вкусным мороженым в мире.

В общем, приходите, не пожалеете! Стоимость участия, как обычно: 3 000 руб. с человека! И ни копейки больше! Мы докажем, что приготовление изысканных блюд, это не только просто, но и не так дорого, как об этом говорят. Повторить дома смогут все!

Начало в 19:00. Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

Внимание! Уникальное предложение! Только Товарищество с Кулинарной Ответственностью может предложить всем желающим наесться плюшками под наблюдением дипломированного врача, причём с полным его одобрением!

Фото Романа Лернера

А, если вы боитесь подойти к дрожжевому тесту, мечтаете об овсяном печенье из детства, пробовали в путешествиях плюшки Карлсона и сладкую выпечку на оливковом масле, но не представляете, как повторить это дома — не переживайте! Всему этому теперь легко научиться!

13-го апреля (воскресенье), в рамках Школы выходного дня состоится мастер-класс, посвящённый выпечке: «Прости, Пьер!».

Вместе с Товариществом в мастер-классе участвует Елена Мотова — педиатр-нутрициолог и постоянный автор журнала «Гастрономъ». Это занятие для тех, кто хочет научиться выпечке не только вкусной, но и полезной. Традиционные рецепты разных стран, старинные и современные технологии — всё это бережно и любовно собрано в нашей Школе.

Корицы жалеть не будем! А ещё мы вас научим варить горячий шоколад так, как его любят в городе Париже. Как раз, прямо сейчас, Лена мужественно занимается дегустациями и мучает парижских шоколатье и кондитеров глупыми важными вопросами.

Со своей стороны, Товарищество покажет, как рассматривать узор на скатерти через вытяжное тесто, и научит закручивать в это тесто яблоки с орехами и корицей до полного его оштруделения.

Короче, прости, Пьер!

Полная программа мастер-класса выглядит следующим образом:

— Любимые плюшки Карлсона (kannebullur).
— Португальский апельсиновый кекс на оливковом масле.
— Хрустящее овсяное печенье с изюмом.
— Настоящий яблочный Штрудель.
— Горячий шоколад по-парижски.

Итак, ждём вас, дорогие друзья в воскресенье (13-го апреля) в помещении кулинарной школы Taste of Russia, где состоится самый полезный мастер-класс Школы выходного дня!

Начало в 16:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!