«И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой «избе», а на меню стояло: «Обед в стане Ермака Тимофеевича», и в нем значилось только две перемены: первое — закуска и второе — «сибирские пельмени». Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском… И хлебали их сибиряки деревянными ложками…» Владимир Гиляровский, Москва и москвичи.
Вот! То, что нужно! Умели гульнуть на Руси. Ну, и нам не пристало отставать! Посему, 24-го апреля (четверг), в рамках цикла мастер-классов, посвящённых пельменям и им подобным, Товарищество с Кулинарной Ответственностью устраивает мероприятие под названием «Пельменеподобные TRUE! Сибирский колорит». Будем лепить настоящие сибирские пельмени. А, для пущего веселья, сделаем их разноцветными!
Разные виды теста, разная начинка, разная форма и разный цвет! При этом, никаких искусственных красителей!
— Жёлтые пельмени с редькой и душистым маслом.
— Чёрные пельмени с рыбой под икорным соусом.
— Зелёные пельмени с дичью со сметанным соусом и жареными грибами.
— Розовые пельмени с ягодами и соусом из шампанского.
Весь путь (дао) настоящего сибирского пельменя — от замеса теста, до лепки, мы пройдём вместе. То есть, замешивать и вымешивать, лепить и защипывать будет каждый! И всё это потом вы с лёгкостью сможете повторить у себя дома. Да, и не забудьте захватить с собой второй желудок — потому как, потом мы всё это будем есть.
Разумеется, не обойдётся и без закусок соответствующих, в виде Муксуна домашней засолки, Мочёной брусники и прочих М… Полугары же и другие не менее достойные напитки будут присутствовать в ассортименте и в необходимом количестве, впрочем, приносить с собой не возбраняется. Как всегда, возможны сюрпризы и незапланированные блюда.
Приходите, не пожалеете — будете сыты, веселы и все в муке́!
Но поторопитесь! Билеты уже начали разлетаться в разные стороны.
Итак, 24-го апреля (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый радушный мастер-класс сезона!
Начало в 19:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.
Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).
Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!
