Архив рубрики: Анонсы мероприятий

ПЛАНЫ НА БЛИЖАЙШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ТКО (ДЕКАБРЬ)

Все подробности, пароли и явки появятся в ближайшее время — в отдельных постах, но планировать можно уже сейчас. Как показывает практика, места могут разойтись ещё до объявления о конкретном мк. Не пропустите важного. Про хорошую еду, правильные кулинарные знания и душевную атмосферу — это к нам!

28.11.21 (воскресенье). МИРОВОЙ ЗАВТРАК
Часто люди едят по утрам одно и то же: нет времени, не хватает фантазии, давят стереотипы и тд. А ведь завтрак, пожалуй, самый важный приём пищи, задающий тон на весь день. Будем это исправлять! Мы приготовим несколько уникальных блюд из типичных продуктов, которые люди привыкли есть на завтрак. Со всей кулинарной ответственностью и присущей нам решительностью. Присоединяйтесь, как всегда будет вкусно, душевно и очень познавательно!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 13:00. Длительность 3 часа.
Место проведения: Кулинарная студия «Soul food studio» (метро Фрунзенская).
Запись на мк в личку или по почте: go@fatduck.ru

02.12.21 (четверг). ГЕНИЙ МЕСТА: РОССИЯ. КАРЕЛИЯ

Цикл мастер-классов «Гений места» посвящён кулинарным хитам региональных кухонь мира. Со своими особенностями, присущими выбранному региону. Пришло время вернуться в Россию. Ведь и у нас таких мест немало. Мы запускаем новый цикл «Гений места: Россия». Начнём с Карелии. Карельская кухня является своеобразным симбиозом старорусской кухни и кухни северной Европы. Присоединяйтесь, будет интересно!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4500 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 19:00. Длительность 4 часа.
Место проведения: Кулинарная студия «Soul food studio» (метро Фрунзенская).
Запись на мк в личку или по почте: go@fatduck.ru

09.12.21 (четверг). ГУСЯ ПРОТИВ УТИ! НИЭПИЧЕСКИЙ ПРЕДНОВОГОДНИЙ БА(ТТ)Л
Каждый год перед новогодними праздниками, мы устраиваем этот поистине эпический мастер-класс. Прошедшие вспоминаются до сих пор. Будем готовить лучшие блюда из самых праздничных птиц — гусей и уток. В прошлый раз победил Гуся. Кто кого сборет в этот раз? Делайте ставки и записывайтесь. Не пропустите, будет весело!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4500 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 19:00. Длительность 4 часа.
Место проведения: Кулинарная студия «Soul food studio» (метро Фрунзенская).
Запись на мк в личку или по почте: go@fatduck.ru

16.12.21 (четверг). НОВЫЙ ГОД. ПРИКВЕЛ
Мы решили основательно подготовиться к встрече Нового Года и устроить репетицию. В условиях максимально приближённых к боевым. Как встретить Новый Год, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно потерянное время. В тёплой, дружественной обстановке мы совместно будем готовить всё то важное, без чего невозможно обойтись при встрече Нового Года. По версии Товарищества с Кулинарной Ответственностью.
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4500 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 19:00. Длительность 4 часа.
Место проведения: Кулинарная студия «Soul food studio» (метро Фрунзенская).
Запись на мк в личку или по почте: go@fatduck.ru

19.12.21 (воскресенье). МИРОВОЙ ЗАВТРАК. ДУХОПОДЪЁМНЫЙ
На праздниках обычно как: напьёмся, наедимся от пуза и баиньки. А утром как обычно. А ведь умный человек готовится к послепраздничному пробуждению заранее. По этому поводу, Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило устроить постпраздничный завтрак. Будем учиться возвращаться к жизни правильно!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 13:00. Длительность 3 часа.
Место проведения: Кулинарная студия «Soul food studio» (метро Фрунзенская).
Запись на мк в личку или по почте: go@fatduck.ru

«Огненная ассамблея». Живой мастер-класс

Очередное пленарное заседание Партии Огнеедов. Партии любителей жгучей еды и огненной воды. В этот раз вновь пройдёмся по городам и весям. Настоящий Hot Trip! Без компромиссов и срезания углов. Для тех, кто понимает. Для тех же, кто до сих пор боится острого: мы научим вас правильно регулировать процессы. Это совсем не страшно, поверьте. Зато невероятно интересно, вкусно и затягивает не по-детски. Приходите, 18-го ноября (четверг), попробуйте новые ощущения!

— Хе из бараньей требухи. Начнём мы своё путешествие с детских воспоминаний. Первый раз я попробовал это блюдо в Ташкенте именно в детстве. Хе из требухи — традиционное блюдо корё-сарам: этнических корейцев, живущих на постсоветском пространстве. Бараний желудок, упаренный до нежности, в ароматной азиатской заправке. Воспоминания детские, а вот исполнение будет по-настоящему взрослое. Огненная версия требуха-хе. Кхе-кхе!

— Рыба, начинённая самбалом ремпа. Ядрёная закуска из рыбы, начинённой ароматной пастой — малазийским самбалом ремпа, состоящую из жгучих перцев, креветочной пасты, галангала, лимонного сорго и прочих вкусных азиатских штук. Мы приготовим это блюдо в стиле народности баба-нонья: жгуче-духоподьёмную версию, раскрывающую чакры и просветляющую ум. Ум, честь и совесть отъесть!

— Индейка с соусом моле поблано. Говорят, что блюдо придумали в XVIII веке монахини из женского католического монастыря Санта Роса, находящегося в мексиканском городе Пуэбла. Придумали в срочном порядке, перед визитом архиепископа, возродив древний ацтекский рецепт соуса из нескольких видов острого перца и шоколада. Жгучая страсть! Чем заслужил святой отец столь прекрасное блюдо, мы точно не знаем, но однозначно можем утверждать, что у нас выйдет не хуже. Потому что страсть к жгучей еде — это про нас!

— Гекикара рамен со свининой тасю. Кто бы мог подумать, но у японцев тоже встречаются острые блюда. Слово «гекикара» означает «экстраострый». Не уверен, что на острове Хоккайдо, откуда родом этот рамен, правильно понимают смысл слова «экстра», но то, что участники мастер-класса прочувствуют его в полной мере, могу гарантировать. Мы приготовим самый духоподъёмный рамен из всех существующих. На идеальном бульоне даси, с нежнейшей свиной грудинкой тасю, специально приготовленным яйцом и жгуче-бодрящей смесью пряностей ситими тогараси. Согревающий и придающий сил. То, что нужно по нашим нынешним погодам!

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

Стоимость участия: 4500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

АДРЕС: м. Фрунзенская или Спортивная, улица Ефремова, дом 15/22. Soul food studio

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru или в личку.

«Мировой завтрак. Игристое». Живой мастер-класс

Мы продолжаем развивать новый формат: дневные мастер-классы выходного дня. Времена нынче, конечно, тревожные. Но повод ли это отказывать себе пусть и в небольших, но всё же удовольствиях. Шикарные продукты, изысканные блюда и, конечно же, пузырики в бокалах. Идеальное начало выходного дня. И жизнь налаживается. Приходите, 13-го ноября (суббота), будет весело!

— Коктейль Беллини. Начнём сразу с козырей! Стоит произнести название этого коктейля, воображение тут же рисует средиземноморские пейзажи и прочие радости dolce vita. Легендарный венецианский коктейль с просекко и персиковым пюре. Идеальный разогрев в предвкушении последующих гастрономических наслаждений!

— Буррата с гаспачо из томатов конфи и обожжённого перца. Шарик бурраты снаружи напоминает моцареллу, но внутри имеет нежнейшую сливочную консистенцию. Буррата считается одними из самых изысканных сортов среди свежих сыров и сопровождение к ней требуется не менее изящное. Гаспачо из томатов конфи и обожжённого перца именно таким и станет. Безупречное сочетание вкусов, игра текстур, пара секретных ингредиентов и бокал игристого — минимум необходимого, чтобы получить от завтрака максимум удовольствия!

— Тыквенное ризотто с голубым сыром. С измальства нам всем рассказывали, что каша с утра — это вкусно и полезно. В детском возрасте трудно в это поверить. И вот настало время прозрения. Мы приготовим, пожалуй, самую элегантную кашу из всех существующих, к тому же, идеально вписывающуюся в наш тематический завтрак. Ризотто! Из правильного риса, на шикарном бульоне, с самым сезонным нынче продуктом — тыквой, которая лишь подчеркнёт кремообразную текстуру ризотто. А для пущего шика мы добавим сыр с благородной плесенью. Это яркое во всех смыслах блюдо, несомненно, согреет лучше любого пледа и поднимет настроение в холодный осенний день!

— Паста карбонара с морепродуктами. Классическая паста карбонара — блюдо само по себе шикарное. Шелковистый соус из желтков, который доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты. И, конечно же, никаких сливок! Но мы пойдём дальше и приготовим свою версию карбонары: слегка переосмысленную и более утончённую. Рустикальную по своей сути пасту, мы превратим в изысканное блюдо для роскошного завтрака. Немного модернизировав соус, мы подадим её с различными морепродуктами. Поверьте, результат вас удивит!

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

Стоимость участия: 4000 рублей с человека. Начало в 13:00. Продолжительность: 3 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

АДРЕС: метро Фрунзенская или Спортивная, улица Ефремова, дом 15/22. Soul food studio

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru или в личку.