Набор рецептов для сильных духом. Стенограмма пленарных заседаний Партии Огнеедов — партии любителей жгучей еды и огненной воды. В наборе представлено 45+ уникальных рецептов с мастер-классов Товарищества с Кулинарной Ответственностью.
Важно понимать, что все представленные в наборах блюда были приготовлены на открытых мастер-классах Товарищества, при свидетелях. То есть, абсолютно все рецепты стопроцентно уникальны: рабочие, проверены практикой и одобрены множеством людей, которые пробовали блюда, приготовленные по этим рецептам. Все рецепты снабжены достоверными изображениями готовых блюд, снятых прямо на мастер-классах. Формат: один рецепт на одну страницу — удобно распечатывать. Также для удобства есть оглавление. Формат файла: pdf. Полное содержание смотрите ниже. Цена за набор: 950 рублей.
Каждый купивший хоть один набор будет иметь доступ к закрытой группе поддержки, в которой всегда сможет получить ответ на любой интересующий вопрос, касающийся любого из рецептов. Также в группе будут выкладываться вспомогательные материалы, рецепты, видео и тд.
Внимание! Желающие приобрести набор рецептов «Партия Огнеедов. Огненная ассамблея», пишите на info@tko-shop.ru, вам будет выслана информация о том, как это сделать. Или делайте это прямо через интернет-магазин: tko-shop.ru — там ещё много интересного и полезного!
Содержание набора «Партия Огнеедов. Огненная ассамблея»:
Огненная ассамблея. По городам и весям
— Перуанский Папа ала Уанкаина. Отварной картофель и яйца под острым сырным соусом.
— Малазийский О́так-о́так. Ядрёная закуска из рыбы истолчённой в ароматную пасту.
— Гаитянский Грио и Пиклиз. Свиная лопатка, утушенная с перцами чили, с острой капустой.
— Чунцинский Хого. Китайский «огненный котёл» с традиционным острым чунцинским бульоном.
Огненная ассамблея. Жатва
— «Слеза самурая». Зелёный Хумус из эдамаме с хреном васаби и чили-маслом.
— «Эфиоп твою мать». Эфиопский цыплёнок, утушенный с крепко-пряной смесью бербере.
— «Месть махараджи». Раджастханский карри из баранины Лаал маас, с горящим углём в котле.
— «Тофу рябой старухи». Легендарное острое блюдо из Сычуани, известное также, как мапо-тофу.
Огненная ассамблея. Hot Trip 2
— Фаршированные перцы чили (Китай). Фаршированные креветками и свиной грудинкой перцы чили в соусе из… перца чили.
— Ultimate чили кон карне (Мексика). Взрослая версия всем известного блюда, без срезания углов и обрезания сути.
— Кауса пуно (Перу). Севиче с авокадо и фиолетовым картофелем, с соусом изжгучих перуанских перцев амарилло.
— Зелёный карри (Таиланд). Традиционный зелёный карри с курицей, баклажанами и креветками.
Огненная ассамблея. Операция «Новичок»
— Шок-шука с чоризо. Шакшука с яйцами, перцем чили и острыми колбасками чоризо.
— Яйца армадилло (броненосца). Перцы халапеньо, начинённые овечьим сыром, завернутые в фарш из баранины.
— Пананг карри с уткой. Насыщенная и густая, как крем, разновидность тайского красного карри.
— Десерт Лёд и пламень. Моментально воспламеняющий и тут же гасящий пожар, десерт.
Огненная ассамблея. Адский стритфуд
— Жгучий Ахи Поке из тунца. Пронзительно-жгучий салат из моментально замаринованного тунца.
— Пылающие рёбрышки Мохо Рохо. Свиные рёбрышки с нежнейшей плотью и обжигающей глазурью из манго и свежего перца хабанеро.
— Адский бургер с рваной свининой. Паровые булочки с, утомлённой в адском ассорти перцев чили, свининой, разорванной вдрызг.
— Огненная лапша Бо Хо с говядиной. Обжигающую, в прямом и переносном смысле, вьетнамскую лапшу с говядиной в ярко-красном насыщенном бульоне.
Огненная ассамблея. Лёд и пламень 2
— «Вдовий коктейль». Дикие аргентинские креветки в коктейльном соусе, весьма далёком от классического исполнения, вызывающем слёзы уже при смешивании.
— «Каролинская погибель». Куриные крылышки в убийственном соусе на основе чипотле в адобо, с вытяжкой из перца Carolina Reaper.
— «Аргумент Шивы». Индийско-британский карри пхаал из свинины, считающийся самым острым карри в мире.
— «Cкорпион для маркизы». Шоколадный мусс Marquise au chocolat с диавольским малиновым кули́, шоколадным мороженым и крошкой из шоколада с перцем Trinidad Scorpion Moruga.
Огненная ассамблея. Остро и пёстро
— Кимчи из арбузных корок. Моментальное кимчи из арбузных корок. Острое, хрустящее и ароматное.
— Пико де гайо с огненными креветками. Жгучий соус-салат с огненными, в прямом и переносном смысле, креветками.
— Стирфрай из баранины с чили и зирой. Острые ломтики баранины с большим количеством сушёного чили, сельдереем и зирой.
— Красное посоле из свиной рульки. Острейший суп-рагу из свинины с ассорти из ароматных перцев чили и кукурузой. Кроваво-красная вариация на тему древнего ацтекского блюда.
— Сорбе из мякоти арбуза с соком кимчи. Освежающе-завершающий десерт. Жгучий и страстный, как прощальный поцелуй восточной красавицы.
Огненная ассамблея. Лёд и пламень
— Голубцы из кимчи с начинкой из говядины и овощей.
— Ризотто с грибами в стиле Том Ям.
— Равиоли с крабом под острым соусом биск.
— Рагу из говядины с подкопчённым чили и шоколадным мороженым.
— Гранита «Кровавая Маня» с соком кимчи и Полугаром.
Огненная ассамблея. Hot Trip
— Моментальное кимчи из огурцов по-китайски (город Тумэнь).
— Дважды острые дроблёные крылья (город Чэнду).
— Фаршированные перцы чили с миндальным соусом (город Пуэбла).
— Харчо по-мегрельски (город Зугдиди).
— Дьявольский карри и этим всё сказано (город Малакка).
Огненная ассамблея. Дополнительные рецепты
— Возбуждающая аппетит холодная курица по-сычуаньски. Острая закуска из целой курицы, настолько вкусная, что её называют «сычуаньские слюни».
— Шуй Чжу Юй. Рыба пошированная в масле с невероятным количеством чили и сычуаньского перца.
— Классический Том Ям Гунг. Острая классика тайской кухни.
