Архив метки: партия огнеедов

«Огненная ассамблея». Мастер-класс 14.09.23 (четверг)

Очередное пленарное заседание Партии Огнеедов. Партии любителей жгучей еды и огненной воды. Для тех, кто до сих пор боится острого — мы научим вас правильно регулировать процессы. Это совсем не страшно, поверьте. Зато невероятно интересно, вкусно и затягивает не по-детски. Приходите, 14-го сентября (четверг), попробуйте новые ощущения!

— Татаки из тунца со жгучей заправкой мохо верде.
— Цветная капуста под острым соусом баффало.
— Тайская пьяная лапша с уткой. Огненная версия.
— Джамбалайя с индейкой, креветками и острыми колбасками.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 5000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: Кулинарная студия «Кремлёвская кухня» (Кремль в Измайлово).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru

«Огненная ассамблея». Живой мастер-класс

Очередное пленарное заседание Партии Огнеедов. Партии любителей жгучей еды и огненной воды. В этот раз вновь пройдёмся по городам и весям. Настоящий Hot Trip! Без компромиссов и срезания углов. Для тех, кто понимает. Для тех же, кто до сих пор боится острого: мы научим вас правильно регулировать процессы. Это совсем не страшно, поверьте. Зато невероятно интересно, вкусно и затягивает не по-детски. Приходите, 18-го ноября (четверг), попробуйте новые ощущения!

— Хе из бараньей требухи. Начнём мы своё путешествие с детских воспоминаний. Первый раз я попробовал это блюдо в Ташкенте именно в детстве. Хе из требухи — традиционное блюдо корё-сарам: этнических корейцев, живущих на постсоветском пространстве. Бараний желудок, упаренный до нежности, в ароматной азиатской заправке. Воспоминания детские, а вот исполнение будет по-настоящему взрослое. Огненная версия требуха-хе. Кхе-кхе!

— Рыба, начинённая самбалом ремпа. Ядрёная закуска из рыбы, начинённой ароматной пастой — малазийским самбалом ремпа, состоящую из жгучих перцев, креветочной пасты, галангала, лимонного сорго и прочих вкусных азиатских штук. Мы приготовим это блюдо в стиле народности баба-нонья: жгуче-духоподьёмную версию, раскрывающую чакры и просветляющую ум. Ум, честь и совесть отъесть!

— Индейка с соусом моле поблано. Говорят, что блюдо придумали в XVIII веке монахини из женского католического монастыря Санта Роса, находящегося в мексиканском городе Пуэбла. Придумали в срочном порядке, перед визитом архиепископа, возродив древний ацтекский рецепт соуса из нескольких видов острого перца и шоколада. Жгучая страсть! Чем заслужил святой отец столь прекрасное блюдо, мы точно не знаем, но однозначно можем утверждать, что у нас выйдет не хуже. Потому что страсть к жгучей еде — это про нас!

— Гекикара рамен со свининой тасю. Кто бы мог подумать, но у японцев тоже встречаются острые блюда. Слово «гекикара» означает «экстраострый». Не уверен, что на острове Хоккайдо, откуда родом этот рамен, правильно понимают смысл слова «экстра», но то, что участники мастер-класса прочувствуют его в полной мере, могу гарантировать. Мы приготовим самый духоподъёмный рамен из всех существующих. На идеальном бульоне даси, с нежнейшей свиной грудинкой тасю, специально приготовленным яйцом и жгуче-бодрящей смесью пряностей ситими тогараси. Согревающий и придающий сил. То, что нужно по нашим нынешним погодам!

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

Стоимость участия: 4500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

АДРЕС: м. Фрунзенская или Спортивная, улица Ефремова, дом 15/22. Soul food studio

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru или в личку.

«Огненная ассамблея». Живой офлайн мастер-класс

Очередное пленарное заседание Партии Огнеедов. Партии любителей жгучей еды и огненной воды. Для тех, кто до сих пор боится острого — мы научим вас правильно регулировать процессы. Это совсем не страшно, поверьте. Зато невероятно интересно, вкусно и затягивает не по-детски. Приходите, 11-го марта (четверг), попробуйте новые ощущения!

— Киллер севиче и бататас бравас. Приготовим бескомпромиссный вариант перуанского севиче. Из палтуса, с классическим «тигриным молоком» на основе ахи амарилло и хабанеро. Отдавая дань традиции, подадим севиче с обжигающим жареным бататом и взорванной кукурузой канча — предшественником современного попкорна. Начинать, так сразу с хардкора, с места в карьер!

— Свинина суаньни байжоу. Одно из лучших блюд сычуаньской кухни. Впервые упоминается в XII веке. Дословно переводится, как «белое мясо в чесночном соусе». Но, не стоит доверять названию. Тончайшие ломтики отварной грудинки под невероятно ароматным и столь же невероятно острым соусом. К тому же, такой соус отлично нивелирует жирность грудинки, оставляя лишь прекрасное послевкусие, которое запомнится надолго. Идеальная жгучая закуска под правильные огненные напитки. Невозможно остановиться!

— Огненный цыпленок бульдак. Это блюдо считается самым острым в корейской кухне. А они знают в этом толк: умеют, любят, практикуют. Секретная комбинация острой пасты кочудян, свежих и сухих перцев чили, чёрного перца и чеснока придаст курице настолько внушительный уровень остроты, что придётся всё это покрыть расплавленным сыром. Мы приготовим бульдак из куриных крылышек, как ответ раскрученным, но тщедушным американским крылышкам буффало. И это будет посильнее объявления Северной Кореей о возобновлении ядрёных испытаний. Главное, не забыть купить перчатки!

— Срирача сандей с беконом. Дабы немного охладить пыл после столь насыщенной трапезы, мы подадим леденящий плоть, но согревающий душу десерт. Мороженое из срирачи с карамелизованным беконом и ананасом, обжаренным на гриле. Удар по стереотипам. Страсть и нежность. Лёд и пламень. Прекрасное завершение во всех смыслах жаркого вечера!

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

Стоимость участия: 4500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

АДРЕС: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Записаться можно здесь: https://hlebieda.ru/master-class/ognennaja-assambleja