Внимание! Кормящим матерям и их детям, а также людям с ослабленной психикой под кат лучше не ходить.
Архив метки: русская кухня
Потроха & Ливер
Только не говорите мне, что не любите субпродукты! Это не просто «внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных», как написано в Википедии. Глупости там написаны. Субпродукты — это песня! Пятый элемент!! Квинтэссенция вкуса!!! Не верите? Приходите в эту СРЕДУ (27-ое февраля) в кулинарную студию «Cook House», где Товарищество с Кулинарной Ответственностью будет проводить мастер-класс под кодовым названием «Потроха & Ливер».
Для начала, приготовим польские флячки — густой ароматный суп из говяжьих рубцов. Это вам не суп пюре какой-нибудь. Шикарная штука. Самое то, по обещанной Гидрометцентром погоде.
Затем, перенесёмся в Азию и приготовим быстро обжаренные бараньи сердца на китайский манер. Да-да, сами убедитесь — сердца совсем не обязательно готовить долго.
Ну и, напоследок, приготовим мега-вкусную вешь. Шедевр уличной торговли. Жареные пирожки с ливером. Помните, как когда-то, у ЦУМа? «Пирожки! Горячие! Свеженькие, румяненькие! Только что на сковородке чирикали. Налетай, разбирай!»
Как всегда, не исключены и незаявленные блюда. Под настроение. Всевозможные закуски и напитки рекой. Всё будет в лучшем виде.
Вооот! Так что, налетай, разбирай!
27-го февраля, в СРЕДУ. Начало ровно в 19-00.
Стоимость участия: 2500 руб.
Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет).
Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru
ЗЫ Не забывайте следить за долгосрочным расписанием, оно постоянно обновляется на сайте: http://fatduck.ru/timetable
Хлеба налево, хлеба направо
В эту субботу (16-го февраля) в Школе выходного дня можно будет приобщиться к прекрасному. Товарищество с Кулинарной ответственностью выступит совместно с чудесными Алёной Спириной (http://aspiri.livejournal.com) и… Впрочем, это сюрприз. Интрига!
Будем учиться печь хлеб. Двух видов. Один из них — любимый многими Дарницкий. Строго по ГОСТу, между прочим. Вы любите Дарницкий? Я очень!
А второй — я считаю просто мега гвоздём программы. Я покупал его в последний раз ещё в Филипповской булочной. Московский калач это будет. «Старинный русский хлеб, самый скважистый из русских хлебов». Во, как! Между прочим, калачей нынче не сыщешь, да и булочной той больше нету. А у нас будет!
Ну, а для иностранных агентов и прочих поклонников западной культуры, сделаем пару видов пиццы. Вещь тоже неплохая, согласитесь.
Ах, да! Чтобы хлебу не было скучно, мы приготовим под него: сельдь под соусом из молок, домашнее зеленое масло и тартар из тунца.
Так что, смотрите, не пропустите! Где вы ещё такому научитесь? Однако же, советую поторопиться — количество мест серьёзно ограниченно и их осталось совсем немного. Проверить наличие свободных и записаться можно по электропочте: go@fatduck.ru
Мастер-класс пройдёт в в Кулинарной мастерской Гиперцентра ЛОФТ. Адрес: Семеновская площадь, д. 1, Торгово-Развлекательный Центр Семеновский, 5 этаж (две минуты от м. Семеновская).
Начало в 16.00. Окончание в 21.00.
Стоимость занятия: 2 500 руб./чел.