Самое время было устроить между двумя праздниками именно такой. Мастер-класс по изысканным блюдам. Знакомили участников с настоящими дикими рыбами (ну и морепродуктами, разумеется, тоже), которые жили в естественной среде. Это вам не садковые франкенштейны. Они хоть и дикие, но симпатичные. Как всегда, при поддержке наших старых добрых друзей из рыбной лавки «Старик и море» – лучших поставщиков дикой российской рыбы и морепродуктов. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, любовь к отечественным продуктам, весёлый нрав и хороший аппетит!

— «Шишки» из командорских кальмаров, начинённые битыми креветками, с икрой и соусом агуачиле.

— Папильоты из теста фило с подкопчённой треской и шпинатом, с салатом из фенхеля и апельсинов.

— Бархатистый суп-пюре из чёрной фасоли с северокурильскими гребешками и сыровяленой чоризо.

— Камчатская нерка грилье с кашей из полбы и кедровых орехов и соусом из молодой черемши.

PS Кто подписан на новую рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы традиционно открыли годовую подписку на рассылку рецептов со всех публичных мастер-классов Товарищества начиная с июня 2025 по май 2026 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна стоимости одного мастер-класса. То есть, всего 6500 рублей. Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 18 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.