Вот так ходишь, ходишь в школу печёшь, печёшь плюшки, вдруг, бац — вторая смена! Духовка выходит из строя. Прощайте копчёные рыбы, ноги барашков и всевозможные поркетты! Далее должен идти рассказ о долгом и мучительном выборе нового духового шкафа. А вот и нет.
Ну что, друзья, соскучились? Мы тоже! Ну, не сидится нам на каникулах, не отдыхается в полный рост без кулинарных приключений. И икра не лезет в горло, и компот не льется в рот. Поэтому, ещё до официального возвращения к регулярным мастер-классам, Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило устроить гастротусовку на открытом воздухе!
Такого вы ещё не видели! Грандиозный азиатский open-air! Стир-фрай и гриль одновременно! Живой огонь и необыкновенные продукты!
На мощнейшей газовой горелке мы приготовим несколько классических стир-фраев, а на гриле понаделаем всяческих шашлыков в азиатском стиле: от куриной кожи до морских гребешков и живого осьминога.
Принять участие в укрощении огня и приготовлении блюд сможет каждый!
Как обычно, напитки соответствующие будут присутствовать в полном ассортименте и практически без ограничений.
Приходите! Будет весело и, как говорится, с огоньком. В прямом смысле этого слова — зажжём по полной!
Итак, 8-го августа (четверг) на летней площадке кулинарной студии Clever состоится самый жаркий мастер-класс сезона! Пропустить такое — считай, всё лето насмарку!
Начало ровно в 19:00.
Стоимость участия: 2500 руб. с человека.
Адрес: Варшавское шоссе, дом 9, стр. 1Б (подробнее, как проехать, здесь: http://culinarystudio.ru/skhema-proezda)
Кстати, количество мест на летней площадке не бесконечное, поэтому спешите застолбить место на go@fatduck.ru. Кто первый встал, того и тапки!
Я неоднократно утверждал, что китайскую еду, вполне можно готовить и на обычной сковороде на электроплите. Включая и стир-фрай. И, это будет очень хорошо, если соблюдать базовые принципы приготовления и пользоваться небольшими хитростями.
Всё так. Но!
Без яростного огня — настоящего, истинного вкуса стир-фрая, как ни крути, всё же, не получишь. Ни на электро-, ни на обычной газовой плите этого нельзя добиться по-настоящему. Не проявится, так называемого, «дыхания вока», мгновенно прижигающего продукты, придающего им особый — концентрированный вкус.
К тому же, вы никогда не получите, ни с чем не сравнимого удовольствия от укрощения мощного живого пламени. Чьих бровей не коснулось дыхание вока — тот не постигнул дао китайской кухни в полной мере!
Так вот, спешу вас обрадовать — теперь с мощным огнём проблем нет! И почувствовать дыхание вока может каждый.
Под катом благая весть, немного фото и видео.