Паста и баста!

Давно мы не делали мастер-классов, посвящённых пасте (или, если хотите, макаронным изделиям). Очень давно. Срочно исправляемся! Уже в этот четверг, 3-го марта. На этот раз итальянской кухней не ограничимся. Обещаем не только буйство вкусов, но и красок. Накатаем правильной свежей пасты, научимся красить её в различные цвета, взорвём пару мисок рисовой лапши, узнаем, как совместить пасту с антипасти и, заодно, увидим, откуда растут уши у итальянских орекьетте. Приходите, будет весело! Пара свободных мест ещё есть.

— Антипасто паста.
— Трёхцветная китайская лапша «кошачьи уши».
— Чёрная паста с палтусом под соусом из тыквы и мисо.
— Сорбет манго-ласси со взорванной рисовой лапшой.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Поделиться в соц. сетях: 
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Региональная кухня Китая. Фуцзянь

Фуцзяньская кухня образовалась на основе соединения ханьской культуры и местной древней культуры национальности Юе, многие ингредиенты используются иначе, чем в других кулинарных направлениях Китая. Это одна из самых необычных кухонь Китая. Любимая по всей Поднебесной, но мало знакомая за её пределами. Особое внимание в кухне Минь уделяется владению ножом, так что, обязательно захватите 18 февраля (четверг) свой любимый цайдао.

— Стир-фрай из морского сала с овощами.
— Шарики из свинины в виде плодов личи.
— Жареный рис по-фуцзяньски с густым соусом.
— Суп-лапша баньмянь в стиле народа хакка.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Приходите, будет весело и познавательно!

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Поделиться в соц. сетях: 
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Культурно-гастрономический тур: Ки́жи зимой!

Культурно-образовательный центр «Суть дела» и Товарищество с Кулинарной Ответственностью представляет уникальный культурно-гастрономическтй тур в Карелию, на Онежское озеро. Как всегда, мы постараемся совместить культуру и гастрономию — будем знакомить вас не только с местной природой и достопримечательностями, но и рассмотрим всё это в контексте местных кулинарных традиций. Восхитительные зимние пейзажи и кулинарные мастер-классы на свежем воздухе, остров Ки́жи и традиционная карельская кухня. Кижи зимой — это прекрасно!

19.02.16 (пятница). День выезда.

До г. Петрозаводска участники тура добираются самостоятельно. Удобнее всего это сделать на поезде. Из Москвы: поезд № 018А «Карелия» — отправление с Ленинградского вокзала 19.02.16 (пятница) в 21:02 — прибытие в Петрозаводск в 08:55. Время в пути — 11 ч. 53 м.

20.02.16 (суббота). Музей-заповедник «Кижи».

— Встреча участников на Речном вокзале г. Петрозаводска (9:30). Трансфер до острова Кижи на судне на воздушной подушке.

— Обзорная экскурсия по основной экспозиции музея-заповедника «Кижи». Мастер-класс по русскому прикладному искусству. Знакомство с традициями чаепития.

Во время экскурсии вы увидите жемчужину русского деревянного зодчества — Кижский архитектурный ансамбль с многоглавыми храмами, посетите дом заонежского крестьянина, познакомитесь с традиционной культурой русских Заонежья. После чего, мы отправимся в «чайную-читальню» конца XIX — начала XX века — послушаем патефон, узнаем новости из свежих газет за прошлый век и отведаем кижских травяных чаёв под национальную выпечку. Желающие также смогут поучаствовать в мастер-классе — узнать о традиционных ремёслах Заонежья и попробовать себя в прядении.

— Трансфер в гостевой комплекс (16:00). Размещение, свободное время. Приветственный ужин.

Комплекс расположен в одном из самых живописных мест Карелии — на острове Большой Климецкий. Комплекс отлично оборудован: уютные номера со всеми удобствами, кафе с каминным залом и шикарным видом на Онежское озеро, просторная баня расположенная прямо на берегу озера (прорубь имеется!). Уникальная возможность почувствовать себя вдалеке от цивилизации, не жертвуя при этом привычным комфортом.

21.02.16 (воскресенье). Мастер-класс на природе.

— Завтрак в гостевом комплексе.

— Мастер-класс по карельской и русской кухне на природе.

Великолепная карельская природа, удивительная тишина, покой и чистый воздух. И, конечно же, еда! Будем готовить из отличных местных продуктов блюда карельской и русской кухонь, простые, но прекрасные — под стать окружающей красоте. Свежайшая рыба и прочие дары Севера! Под согревающие традиционные напитки — куда же без них…

— Свободное время.

22.02.16 (понедельник). Продолжение банкета.

— Завтрак в гостевом комплексе.

— Экскурсия по местным достопримечательностям.

— Мастер-класс по карельской и русской кухне на базе гостевого комплекса.

В этот день далеко не поедем, а задействуем для мастер-класса мощности местного кафе и специально оборудованной беседки-барбекю с мангалом и коптильней. Планы на блюда в этот день ещё более грандиозные, чем в предыдущий. Карельская и русская кухни, отличные местные продукты и прекрасный вид, при этом, также останутся в программе. Будет весело!

— Свободное время.

23.02.16 (вторник). Ресторан-музей.

— Трансфер в Петрозаводск (9:00).

— Обед ресторане-музее традиционной карельской кухни.

Кроме того, что это первый в мире ресторан национальной карельской кухни, командует на кухне вице-президент Ассоциации шеф-поваров Финляндии и Северной Карелии, а дизайн интерьера и блюда ресторана воссоздают дух и традиции северной культуры карельского края.

— Свободное время. Отъезд в Москву.

Из г. Петрозаводска участники тура добираются самостоятельно. Удобнее всего это сделать на поезде. До Москвы:
— Поезд № 015А «Арктика» — отправление из Петрозаводска 23.02.16 (вторник) в 15:08 — прибытие в Москву 24.02.16 (среда) в 06:54. Время в пути — 15 ч. 46 м.
— Поезд № 017А «Карелия» — отправление из Петрозаводска 23.02.16 (вторник) в 20:20 — прибытие в Москву 24.02.16 (среда) в 09:57. Время в пути — 13 ч. 37 м.

Стоимость тура: 35000 руб. (для того, чтобы гарантированно записаться на участие в туре, необходимо внести предоплату: 20000 руб.)

В стоимость тура включено: проживание в гостевом комплексе (двухместные номера); питание, мастер-классы и экскурсии по программе; переезды на судне на воздушной подушке. В стоимость тура не включено: билеты до г. Петрозаводска и обратно; экскурсии и питание вне программы.

ВНИМАНИЕ! Количество мест по понятным причинам ограниченно, поэтому с записью стоит поторопиться!

Для того, чтобы присоединиться к туру, пишите на почту ninkin.gsib@gmail.com — мы ответим на все дополнительные вопросы, а также вышлем инструкции: что, где, куда и как.

Поделиться в соц. сетях: 
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс