«Русский гастроном». Кулинарный мастер-класс 23.01.25 (отчёт)

Первый мастер-класс в этом году был не совсем обычным. Готовили блюда русской кухни, иллюстрирующие гастрономический путь отца-основателя Товарищества с Кулинарной Ответственностью тов. Дмитрия Журавлёва. По тайным рецептам из личных архивов. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!

А меню у нас получилось такое, весьма нарядное:

— «Ералаш» из судака с соусом рассол, белыми кореньями и раковыми шейками.

— Свекольный навар из птиц дворовых с ушками, начинёнными грибами и гречневою кашей.

Читать далее

Расписание мероприятий Товарищества (январь)

Друзья, мы начинаем новый гастрономический год. Подробности позже, но планировать и записываться можно уже сейчас. Как показывает практика, места могут разойтись ещё до появления подробного анонса. Количество мест ограничено. Так что, не затягивайте. Про хорошую еду, правильные кулинарные знания и душевную атмосферу – это к нам! Запись на мк по почте: go@fatduck.ru

23.01.25 (четверг). РУССКИЙ ГАСТРОНОМ. Первый мастер-класс в этом году будет не совсем обычным. Будем готовить блюда русской кухни, иллюстрирующие гастрономический путь отца-основателя Товарищества с Кулинарной Ответственностью тов. Дмитрия Журавлёва. По тайным рецептам из личных архивов. Стоимость участия: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

30.01.25 (четверг). ПРАЗДНИК ВЕСНЫ ЧУНЬЦЗЕ. КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД (МЕСТ НЕТ). В эти дни начинается празднование нового года по лунному календарю – самого важного праздника в Китае и других странах Восточной Азии. И будет праздноваться две недели. Понятное дело, Товарищество с Кулинарной Ответственностью не может остаться в стороне. А что тут ещё скажешь? Будем праздновать! По всем правилам. Как принято у нас в России – проводим старый, встретим новый. Стоимость участия: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Место проведения: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

Гуся против Ути! Ниипический предновогодний ба(тт)л! 19.12.24 (отчёт)

Традиционно, перед Новым Годом, мы устраиваем этот поистине эпический мастер-класс. Как всегда, готовили лучшие блюда из самых праздничных птиц – гусей и уток. В раз раз победил Утя. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!

А меню получилось весьма праздничное и нарядное:

Читать далее