Новая победа Товарищества!

Не пользуетесь Фейсбуком? Тогда вы всё пропустили! На прошлой неделе Товарищество c Кулинарной Ответственностью одержало очередную убедительную победу. На этот раз в Кубке Барбекю СМИ 2013, который проходил на Международной специализированной выставке Барбекю Экспо.

I место и специальный приз жюри наши!

Что готовили и пара телефонофото под катом.

В этот раз команда Товарищества была представлена: Дмитрием Журавлёвым (то есть мною), Андреем Бугайским, Романом Лернером и Марией Сорокиной. Всем большое спасибо, респект и уважуха — выступили на славу!

Как обычно, нужно было приготовить на гриле 3 блюда: птицу, мясо по выбору и десерт.

Птицей мы назначили уток. Понятное дело не задохликов каких-нибудь магазинных, а нормальных уток с Дорогомиловского. И приготовили их на манер пекинских. Надули, ошпарили, обмазали чем полагается изнутри и снаружи, подвесили подсыхать — всё по взрослому. А зажарив, одну из уток мы пустили на суп, как в лучших пекинских заведениях — с грибами и прочими штуками. Подавали с мандаринскими блинчиками и специально замешанным соусом.

Вторым номером были липкие свиные рёбрышки с цикорием и апельсиново-масляным соусом. Шикарная штука получилась. Разошлось мгновенно!

А на десерт мы приготовили мильфей с соусом лежер. Что тут скажешь? Восторг и аплодисменты!

Вот, как-то так! Поздравления принимаются здесь. Впрочем, ежели кто-то желает поздравить лично — это можно сделать каждый четверг на наших мастер-классах. Ну вы знаете.