Как ни странно, но Товарищество ни разу не обращалось к корейской кухне. То есть, отдельные блюда мы конечно делали и не мало, но так, чтобы мастер-класс целиком — такого ещё не было. Срочно исправляемся! Тем более, корейская кухня сейчас на пике моды (ну, мы то её всегда любили).
Думаете, корейская кухня — сплошное кимчи? А, вот и нет! Во вторник, 28-го июня, на нашем мастер-классе не пострадает ни одна кимчи. И это будет прекрасно. Мочи кимчи! Блюда мы будем готовить лёгкие, по-настоящему летние. Приходите, в вашем арсенале появятся реальные хиты одной из лучших кухонь мира. Будет весело! Но, поторопитесь, мест осталось не много.
— Панчхан. Для начала, как и полагается, сделаем несколько видов традиционных закусок-намулей из различных овощей с разного рода заправками. Четыре—пять, в зависимости от того, что нам предложит утренний корейский рынок.
— Тоннэ пхаджон. Разновидность традиционных корейских лепёшек чон, рецепт которой придумали в честь победы над японскими захватчиками у крепости Тоннэсун. Богатая версия — с говядиной и морепродуктами. Между прочим, тоннэ пхаджон подавали к королевскому столу, во времена правления династии Чосон.
— Кальби куи. Специальным образом замаринованные говяжьи рёбрышки, приготовленные на гриле и поданные с салатом, сырыми и обжаренными на гриле овощами и специальным соусом. Традиционное корейское барбекю — весело и вкусно, не хуже чем в Макдоналдсе!
— Самгетхан. Целебный суп с женьшенем из курицы-девственницы, фаршированной рисом с финиками ююба и прочими полезными штуками. *Особенно полезен для тех, кто тяжело переносит жару.
Вполне возможно, что дойдёт и до десерта. В Товариществе, как обычно, без сюрпризов не обходится. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.
Стоимость участия в мастер-классах: 4000 руб. с человека.
Начало: ровно в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.
АДРЕС КУЛИНАРНОЙ СТУДИИ ТКО: м. Кузнецкий мост, ул. Рождественка, дом 12/1 (вход со стороны Варсонофьевского переулка: железные двери с иллюминаторами, 2-й этаж).
Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.