Классика, есть классика — с ней не поспоришь. Однако, это не значит, что её нельзя улучшить и немного осовременить. Этим мы и займёмся на мастер-классе 6-го апреля, в четверг. Новые технологии приготовления, элегантные порции и красивая подача. Приходите, будет очень круто!

— Salmon and Cucumber Sandwiches. Какая же британская классика без сэндвичей. Шикарный, как по виду, так и по содержанию сэндвич с лососем домашнего копчения, огурцами и мармайтом.

— Smoked Cod Scotch Eggs. Куриные яйца с крем-желтком, обёрнутые фаршем из подкопчённой трески, в хрустящей сухарной крошке, с соусом тартар и зелёным салатом.

— Roast Beef & Co. Говяжья вырезка сувид под специальным соусом, с йоркширским пуддингом, обжаренным картофелем с экстра-хрустящей корочкой и шпинатом.

— Steak, Kidney & Oyster Pudding. Симбиоз двух классических английских блюд викторианской эпохи — пудинг с утомлённым в ирландском стауте рагу из говяжьего стейка-юбки, бараньих почек и морских устриц.

— Ultimate Eton Mess. Классическая Итонская мешанина в новом исполнении. Подаётся как купол из безе, начинённый взбитым сливочно-малиновым кремом, с кули из малины и малиновой крошкой. Рушится и крушится самостоятельно.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

КЛУБ РАДИКАЛЬНОГО ГЕДОНИЗМА ТКО: м. Китай-город, Большой Спасоглинищевский пер., д. 9/1, стр. 1 (вход со двора, железная дверь в подвал). Как пройти: http://fatduck.ru/mc/kakproyti.jpg

ВНИМАНИЕ! Запись только по предоплате. Желающие записаться, пишите на go@fatduck.ru или заполните форму на сайте: http://fatduck.ru/masterclass/timetable