Вчера состоялся очередной мастер-класс Товарищества с кулинарной ответственностью, посвящённый особенностям грузинского застолья. Слов нет, как было хорошо. Ну, немного, конечно, есть. Под катом.

Грузинская кухня — это всегда буйство красок, вкусов и ароматов. Поэтому и продукты для неё нужны только отменного качества.

На закуску подали мужужи, гурийскую капусту, молодой сулугуни и свежеиспечённый хлеб — всё, как полагается. Затем, приготовили лобиани — лобио, завёрнутое в тесто-фило. Это было нечто, доложу я вам.

И бесподобное харчо из говядины. Просто отвал башки, чего уж там.

Ну, и какое же грузинское застолье без поросят. Зажарили и поросят. В количестве двух штук.

Поросята удались на славу. Шкурка получилась отменная — гладкая и хрустящая, аж звенела при ударе и билась, как стекло.

А люди! Компания подобралась прекрасная.

И, конечно же, звучали неоднократные гансхвавебули — тосты в честь Андрея Бугайского, провинившегося прошедшим недавно Днём Рождения.

Гостей, как обычно принимали Трус, Балбес и Бывалый Андрей Бугайский, Ник Бор и Дмитрий Журавлёв.

А непришедшие пусть завидуют и не говорят, что я их не предупреждал.

ЗЫ За часть фоток спасибо Нине.