Архив рубрики: Анонсы мероприятий

Том Ям людя́м! Настоящая тайская кухня

Нужны ли тут слова? По многочисленным просьбам. Настоящая тайская кухня, 9-го марта (четверг), в Клубе радикального гедонизма ТКО. Только лучшее. Том Ям людя́м! Тем, которые успеют записаться…

— คั่วกลิ้ง. Карри «на сухую» из говяжьего фарша Хуа Клинг. Знаковое блюдо кухни юга Таиланда. Для тех, кто любит погорячее. Прекрасная закуска для возбуждения аппетита. Подаётся со свежими овощами и ароматным рисом жасмин.

— ต้มยำ. Суп Том Ям. Кисло-острая, освежающая классика тайской кухни. Много, кто его пробовал, но мало, кто умеет готовить правильно. Мы не только покажем, как приготовить классический Том Ям, но и расскажем, где приобрести все ингредиенты для этого замечательного супа. Как обычно, сделаем самую «богатую» версию из всех возможных.

— ผัดไทย. Обжаренная лапша в соусе Пад Тай. Одно из самых известных блюд тайской кухни. Блюдо-конструктор. На примере одного блюда мы рассмотрим принципы приготовления и различные вариации, приготовим универсальный соус и соберём лучший Пад Тай в вашей жизни.

— ทับทิมกรอบ. Десерт Таб Тим Гроб. Кокосовые сливки с вкраплениями ярко-красных кусочков водяного каштана и жасминовым ароматом. Очень нарядное блюдо, название которого можно перевести, как «рубиновые зёрна».

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

КЛУБ РАДИКАЛЬНОГО ГЕДОНИЗМА ТКО: м. Китай-город, Большой Спасоглинищевский пер., д. 9/1, стр. 1 (вход со двора, чёрная железная дверь с надписью ТКО). Как пройти: http://fatduck.ru/mc/kakproyti.jpg

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Корейская кухня с Екатериной Астанковой!

Екатерина Астанкова — фанат корейской кухни. И этим всё сказано! Продолжаем серию мастер-классов посвящённых одной из лучших кухонь мира. Прекрасная кухня от отличного специалиста! Программа в этот раз очень насыщенная и интересная. Со своими нюансами и секретами. Приходите во вторник (14-го марта), будет очень познавательно, очень вкусно и очень по-корейски! Такого вам больше нигде не покажут.

— Оi-sobagi. Не смотря на название, ни одна собака при приготовлении не пострадает! Это засоленные быстрым способом огурцы, начиненные овощами и специями в виде закуски и как кимчи. Поговорим о нюансах и различиях.

— Морковча. Бессмертная классика. Хорошей морковчи нынче не купишь, это всем известно. Приходите, мы расскажем как правильно сделать её самостоятельно!

— Суп-ччиге из кимчи и скумбрии. Густая острая солянка на корейский манер, в которую при желании можно добавить что угодно. Но мы сварим её по любимому рецепту корейских хозяек — быстро и остро!

— Пулькоги. Несмотря на название «огненное мясо», эти нежнейшие кусочки говядины вовсе не острые. Специальный маринад сделает мясо нежным и ароматным, а огонька ему придаст жарка на гриле.

— Мороженое с соусом чили. Остромодное среди корейской молодежи лакомство. Сливочное мороженое, но с корейским колоритом. Может ли десерт быть с остринкой? Да, легко! А еще это очень вкусно!

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущая: Екатерина Астанкова.

КЛУБ РАДИКАЛЬНОГО ГЕДОНИЗМА ТКО: м. Китай-город, Большой Спасоглинищевский пер., д. 9/1, стр. 1 (вход со двора, чёрная железная дверь с надписью ТКО). Как пройти: http://fatduck.ru/mc/kakproyti.jpg

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

ПЛАНЫ НА БЛИЖАЙШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ТОВАРИЩЕСТВА (МАРТ)

Весна идёт! Весне дорогу! Новые форматы, новые ведущие, новые блюда… Но, по-прежнему, только лучшее! Весенние гастрономические сезоны в ТКО обещают быть весьма насыщенными. Итак, расписание на март.

28.02.17 (вторник). КОНТРСОМЕЛЬЕ: ЕДА К ВИНУ!
Искусство сочетания еды и вина – игра оттенков, нюансов, ароматов и послевкусий. Неправильно выбранное вино или не подходящая к вину еда губят друг друга. «Белое к рыбе, красное к мясу» – слишком примитивный подход, всё гораздо сложнее и интереснее. Приходите и убедитесь сами!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущие: Елена, Иван и Антон Наумовы.
Подробности тут: http://fatduck.ru/post/2743

07.03.17 (вторник). ТУРЕЦКИЕ МЕЗЕ С ИРИНОЙ ТАРО!
Шедевры турецкой кухни от лучшего специалиста в этой области, большого знатока и энтузиаста — Ирины Таро. В этот раз Ирина расскажет про турецкие мезе — небольшие, но разнообразные закуски. Самое то, перед праздником, между прочим.
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущая: Ирина Таро.
Подробности тут: http://fatduck.ru/post/2744

09.03.17 (четверг). ТОМ ЯМ ЛЮДЯ́М! НАСТОЯЩАЯ ТАЙСКАЯ КУХНЯ
Эх, давно не брал я в руки шашек. Нужны ли тут слова? По многочисленным просьбам. Настоящая тайская кухня!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

14.03.17 (вторник). КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ С ЕКАТЕРИНОЙ АСТАНКОВОЙ!
Екатерина Астанкова — фанат корейской кухни. И этим всё сказано! Продолжаем серию мастер-классов посвящённых одной из лучших кухонь мира. Прекрасная кухня от отличного специалиста!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущая: Екатерина Астанкова.

16.03.17 (четверг). ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ СУПЫ!
Продолжаем тему мастер-классов, посвящённых одному виду блюд. На этот раз, весь мастер-класс мы полностью посвятим весенним супам: от закуски до десерта! Это будет здорово. После данного мк вы станете ещё ближе к пониманию правильного супостроения. А это важно. Потому что суп — звезда любого застолья.
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

23.03.17 (четверг). КОЛБАСSTORY!
По многочисленным просьбам любителей колбас и примкнувших к ним сосисок, мы устраиваем очередной Расколбас. Десятый по счёту, не меньше. Неисчерпаемая тема и вечная история. История любви. Любви к колбасе. Блюда, понятное дело, будут новые, никаких унылых повторов. PS С записью стоит поторопиться, места уже начали испаряться.
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

28.03.17 (вторник). КИТАЙСКАЯ ЛАПШИЧНАЯ. УЙГУРЫ И ДУНГАНЕ
Дунгане и уйгуры являются лучшими специалистами по лапше. Это общепризнанный факт, даже в Китае. Их лапшичные есть в любом городе и они всегда заполнены людьми. На данном мк мы объеденим знания и умения этих двух народов и приготовим несколько блюд из их репертуара. Лагман, пельмени и всё такое… Только лучшее!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

30.03.17 (четверг). РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ: МОРСКИЕ ГАДЫ И НЕМНОГО РЫБЫ
Наконец-то, свершилось! Два котика устраивают рыбный день. Подробности позже, но одно можно сказать точно: это будет очень вкусно. И притом научно обоснованно. Такого вы нигде больше не увидите!
Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 4000 ₽.
Ведущие: Лариса Алёшина и Евгений «Профессор» Куликов.

Все подробности, пароли и явки будут позже — в отдельных постах, но записываться можно уже сейчас. Как показывает практика, места могут разойтись ещё до появления подробного анонса. Так что, не затягивайте! PS И не забудьте отметиться в комментариях.

КЛУБ РАДИКАЛЬНОГО ГЕДОНИЗМА ТКО: м. Китай-город, Большой Спасоглинищевский пер., д. 9/1, стр. 1 (вход со двора, железная дверь в подвал). Как пройти: http://fatduck.ru/mc/kakproyti.jpg

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.