Внимание! Уникальное предложение! Только Товарищество с Кулинарной Ответственностью может предложить всем желающим наесться плюшками под наблюдением дипломированного врача, причём с полным его одобрением!

Фото Романа Лернера

А, если вы боитесь подойти к дрожжевому тесту, мечтаете об овсяном печенье из детства, пробовали в путешествиях плюшки Карлсона и сладкую выпечку на оливковом масле, но не представляете, как повторить это дома — не переживайте! Всему этому теперь легко научиться!

13-го апреля (воскресенье), в рамках Школы выходного дня состоится мастер-класс, посвящённый выпечке: «Прости, Пьер!».

Вместе с Товариществом в мастер-классе участвует Елена Мотова — педиатр-нутрициолог и постоянный автор журнала «Гастрономъ». Это занятие для тех, кто хочет научиться выпечке не только вкусной, но и полезной. Традиционные рецепты разных стран, старинные и современные технологии — всё это бережно и любовно собрано в нашей Школе.

Корицы жалеть не будем! А ещё мы вас научим варить горячий шоколад так, как его любят в городе Париже. Как раз, прямо сейчас, Лена мужественно занимается дегустациями и мучает парижских шоколатье и кондитеров глупыми важными вопросами.

Со своей стороны, Товарищество покажет, как рассматривать узор на скатерти через вытяжное тесто, и научит закручивать в это тесто яблоки с орехами и корицей до полного его оштруделения.

Короче, прости, Пьер!

Полная программа мастер-класса выглядит следующим образом:

— Любимые плюшки Карлсона (kannebullur).
— Португальский апельсиновый кекс на оливковом масле.
— Хрустящее овсяное печенье с изюмом.
— Настоящий яблочный Штрудель.
— Горячий шоколад по-парижски.

Итак, ждём вас, дорогие друзья в воскресенье (13-го апреля) в помещении кулинарной школы Taste of Russia, где состоится самый полезный мастер-класс Школы выходного дня!

Начало в 16:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

Ура! Свершилось! В который уже раз то? Ну, неважно. По многочисленным-многочисленным просьбам любителей колбас и примкнувших к ним сосисок, Товарищество с Кулинарной Ответственностью устраивает очередной Расколбас!

03.04.14 (четверг). Весенний расколбас!

— Тёплый салат с помидорами и испанской чоризо.
— Няня-колбаса с соусом на основе Полугара (новое прочтение знаменитого русского блюда).
— Греческая луканика — свиные колбаски, вымоченные в красном вине, подкопчённые и запечённые с картошкой, перцем и томатами.
— Правильная шоколадная колбаса (та самая, из детства).

PS Все колбасы, кроме чоризо, сделаем «с нуля» на месте, своими руками. Участвуют все!

Ну и кто вам такое ещё покажет? То-то же! Колбасы всех стран — объединяйтесь!

Но поторопитесь! А то билеты уже начали разлетаться, как горячие пирожки.

Итак, 3-го апреля (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый расколбасистый мастер-класс сезона!

Начало в 19:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

О, как! Такого ещё не было! В этот четверг мы идём по грибы! 27-го марта Товарищество с Кулинарной Ответственностью устраивает мастер-класс «Про грибы!». Присоединяйтесь!

Программа будет насыщенной и интересной:

— Салат из чёрных древесных грибов. Многие видели эти странные грибы, но мало кто представляет, что с ними делать. Мы покажем, как сделать из них прекрасную закуску в азиатском стиле. Салат. Это будет самый хрустящий салат в вашей жизни!

— Жюльен из правильно приготовленных шампиньонов. Считаете шампиньоны грибами маловыразительными?
Правильно считаете. Но! Если их приготовить по специальной технологии, шампиньоны способны выдать мощный грибной дух, практически сравнимый с запахом лесных грибов. Не верите? Приходите и убедитесь сами! А, заодно, мы раскроем главный секрет классики грибного жанра — настоящего жюльена.

— Самый грибной суп на свете, с ушками. Понятное дело, мастер-класс, посвящённый грибам, обойтись без белых не может. Поэтому, мы покажем, как сварить самый ароматный и насыщенный грибной суп на свете. Здесь тоже есть свои нюансы, о которых мы и расскажем. А, заодно, приготовим ушки с грибным фаршем по мотивам старых русских рецептов — тут уж никто не отвертится, лепить правильные ушки наподобие «скотского уха» будут все.

— Ассорти из азиатских грибов в устричном соусе. Думаете годными грибы могут быть только принесённые из леса средней полосы России? Ничуть! Азиатские товарищи давно уже понапридумывали массу разнообразных грибов — со своими неповторимыми ароматами, вкусами и текстурами. А Товарищество всегда выступало за разнообразие. Вот и поговорим об разнообразии азиатских грибов: какие они бывают, что с ними можно делать и где купить. А, заодно, научимся делать классическое блюдо китайской кухни — стир-фрай из грибов в устричном соусе.

— Грибной мега-бургер с тофунезом. Бургеры не обязательно должны быть с мясом — это мы ответственно заявляем, как большие любители. Бургеры же с грибами ничуть не хуже, а иногда даже и лучше мясных — это мы не менее ответственно заявляем, как отчаянные мясоеды. Как сделать бургер, за который будет не стыдно, как испечь идеальные булочки (с кунжутом, ага) и что такое тофунез — приходите, всё покажем и расскажем в подробностях.

Кстати, специальным гостем мероприятия выступит прекрасная Алёна Спирина, которая очень ненадолго приехала в Москву. Она поможет разобраться с правильными булочками для бургеров и, вообще, скрасит нашу сугубо мужскую компанию ведущих.

Так, мы ничего не упустили? Ладно, если и упустили — будет для вас сюрприз. Так у нас часто бывает. Приходите, будет весело, сытно и познавательно!

Итак, 27-го марта (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый вегетарианско-постно-вкусный мастер-класс сезона!

Начало в 19:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

Но, поторопитесь — количество мест сильно ограничено!

PS Друзья! Для оплаты регистрационного взноса, наличие активного аккаунта в Paypal НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. При переходе на сайт Paypal выбирайте пункт «У вас нет счета PayPal?», заполняйте несложную анкету и платеж будет выполнен с вашей карты.