Некоторые «специалисты» утверждают, что российская говядина несъедобна. Ха! Они просто не умеют её готовить. И Товарищество с Кулинарной Ответственностью берётся доказать это в грядущую СРЕДУ, то есть 12-ого июня.

Всё по-честному: продукты будут закуплены на Дорогомиловском рынке, так что, ни одно животное иностранного происхождения не пострадает.

И, конечно же, будем готовить блюда, как нельзя кстати подходящие к текущей погоде. Будем бороться с жарой, используя лучшие образцы мировой кулинарной мысли. А, именно:

Карпаччо — тончайшие ломтики сырой говядины со специальным соусом.
Кукси — холодную корейскую лапшу с говядиной, грушами, омлетом и свежей зеленью.
Сатай — индонезийские шашлычки из говядины с арахисовым соусом.

Ну, и на десерт, под руководством прекрасной Алёны Спириной, мы сделаем Семифредо — итальянский холодный десерт с фисташками и малиновым кули. Между прочим, у Алёны на днях День Рождения и она возвращается в Новороссийск, так что — спешите успеть!

Ах, да! Чуть не забыл. Всех записавшихся участников ждёт приятный и полезный бонус. По желанию, они смогут посетить с нами Дорогомиловский рынок и принять участие в закупке продуктов. Попутно мы покажем и расскажем, что, где и почём. Ничего не утаим, сдадим все явки и пароли!

Вот так! И не говорите потом, что мы не предупреждали!

Итак, 12-го июня (СРЕДА), в помещении кулинарной школы «Taste of Russia» состоится самый щедрый мастер-класс сезона. Не пропустите!

Начало ровно в 19-00. Стоимость участия: 2 500 руб./чел.

Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот).

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru

ЗЫ ВНИМАНИЕ! В ЧЕТВЕРГ мастер-класса не будет — всё в СРЕДУ!

Внимание всем любителям китайской кухни! Настал час икс! В этот четверг (6-го июня) Товарищество с Кулинарной Ответственностью устраивает большую стир-фрай вечеринку!

Мы покажем вам, что такое настоящий стир-фрай! Без дураков, по-взрослому. Продемонстрируем принципы и основы. Кроме того, расскажем, как правильно обработать стальной вок, как с ним обращаться и тд. А также, где и как достать необходимый инвентарь и продукты. В общем, раскроем все секреты успешного стир-фрая, ничего не утаим.

А знаете, что главное для хорошего стир-фрая? Огонь! Его и будем укрощать. Вот оно — истинное дыхание вока.

По такому случаю мы выставим во дворике настоящую китайскую горелку под вок. Мощнейшая вещь! На ней и будем отрабатывать:

1. Свинину с ароматом рыбы. Гордость сычуаньской кухни. «Достаточно приправить внешний мир соусом с ароматом рыбы — и он станет сычуаньским!»

2. Курицу по рецепту Гунбао. Нежнейшую! Вечный респект и уважуха за рецепт дядьке императорского наследника — Дину Баочжэню.

3. Жареный рис по-янчжоуски с яйцом, креветками и грибами. Тут слова заканчиваются. Это безумно вкусно.

Ну, а чтобы электроприборы не скучали, приготовим также:

4. Глазированные свиные рёбрышки. Шикарная штука! По секретному рецепту.

Кстати, любимцы публики — спецбригада Товарищества, в лице Алёны Спириной и проф. Куликова, обещали в этот раз приготовить не просто десерт, а десерт вполне себе азиатский — с тофу и имбирём.

Напитки соответствующие, закуски всякие будут присутствовать в ассортименте и в необходимом количестве, впрочем, приносить с собой не возбраняется, а только всячески приветствуется. Как всегда, возможны сюрпризы и незапланированные блюда.

Итак, 6-го июня (четверг), в помещении кулинарной школы «Taste of Russia» состоится самое огненное кулинарное шоу сезона. Не пропустите! Такого вам больше никто не покажет! А локти кусать потом — ох, как неудобно. Ей Богу, сам бы всё бросил и пришёл.

Начало ровно в 19-00. Стоимость участия: 2 500 руб./чел.

Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот).

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru

ЗЫ О том же, но другими словами у Андрея Бугайского: http://fatduck.ru/post/968.

1. В этот ЧЕТВЕРГ (23-го мая) в помещении кулинарной школы «Taste of Russia», Товарищество с Кулинарной Ответственностью будет бороться с жарой.

На стыке культур! На грани вкусовой эйфории!

Имамбаялды и хумус, ботвинья с осетриной и раками, тартар из баранины и десерт Павло́ва! Такого вы ещё не видели! Только в четверг и только у нас! Всё будет очень легко и задорно, по-летнему. Жара не пройдёт!

Напитки соответствующие, закуски всякие будут присутствовать в ассортименте и в необходимом количестве. Как всегда, возможны сюрпризы и незапланированные блюда.

Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот). Начало в 19-00. Окончание в 23.00. Стоимость участия: 2 500 руб./чел.

ЗЫ На фото, конечно, не ботвинья, но в тему. Это, также незаслуженно забытый, русский холодный суп — щучина.

2. Тот же, кто мечтает приобщиться к кухне китайской — приходите в эту СУББОТУ (25-го мая) в Кулинарную мастерскую Гиперцентра ЛОФТ. Будем изучать свинину!

В программе вечера:

— Свинина в старом пекинском стиле
— Ароматные рёбрышки-чарсиу
— Свинина Хуншао (любимое блюдо Мао Цзедуна)

А, чтобы разбавить всю эту хрюканину, мы приготовим ещё и яблоки в карамели. Так что, не пропустите!

Адрес: Семеновская площадь, д. 1, Торгово-Развлекательный Центр Семеновский, 5 этаж (две минуты от м. Семеновская). Начало в 16.00. Окончание в 21.00. Стоимость участия: 2 500 руб./чел.

Во избежание столпотворения и других недоразумений, надёжнее записываться по электропочте: go@fatduck.ru

ВНИМАНИЕ! Субботний мастер-класс отменён! Будьте бдительны!