Архив рубрики: Анонсы мероприятий

Роберт Бёрнс, говядина и готическая паста

Добавить комментарий

Начну с анонса, ибо не могу молчать о таком. В этот ЧЕТВЕРГ (18-го апреля) очередное заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью будет посвящено Шотландии — краю суровому, но прекрасному, с достаточно самобытной и не менее прекрасной кухней.

Для начала, мы засолим большого лосося. Да, не просто, а с виски. Потом покажем, как этого лосося можно закоптить в домашних условиях. Без вызова пожарных.

Затем, сварим традиционную шотландскую похлёбку из петуха с пореем. Вкуснейшее блюдо! Дико ароматное.

Ну, а гвоздём программы станет хаггис. Нет, даже так: настоящий Могучий Хаггис, тот самый — воспетый Робертом Бёрнсом. Икона шотландской кухни.

Молю я Промысел небесный:
И в будний день, и в день воскресный
Нам не давай похлебки пресной,
Яви нам благость
И ниспошли родной, чудесный,
Горячий Хаггис!

Вот так! Где вы ещё к такому приобщитесь?! То-то же. Само собой, напитки соответствующие будут присутствовать — надлежащего качества и в необходимом количестве (впрочем, приносить с собой не возбраняется).

Итак, в ЧЕТВЕРГ (18-го апреля) в помещении кулинарной школы «Taste of Russia» под звуки волынки и звон тамблеров, состоится самый колоритный мастер-класс сезона. Не пропустите!

Начало ровно в 19-00. Стоимость участия: 2 500 руб./чел. Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот). Мужчины, пришедшие в килте получат скидку!

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru

Это, кстати, не чулки шотландской бабушки сушатся — это паста с чернилами каракатицы, которую мы делали в прошлый четверг на юбилейном мастер-классе Товарищества. Подробности под катом.

Читать далее →

Для тех, кто всё пропустил!

Добавить комментарий

Для начала, небольшое объявление. На майские праздники Товарищество с Кулинарной Ответственностью уходит на каникулы. Вернёмся в четверг, 16 мая. Посвежевшие и отдохнувшие, мы вновь взорвём эти серые кулинарные будни!

А теперь, ВНИМАНИЕ! На завтрашний мастер-класс, посвящённый мега-хитам китайской кухни, освободилось пара мест. Даже не буду ничего расписывать (к чему слова?), просто перечислю то, что будем готовить:

Битые огурцы
Чоу-мэйн с хрустящей яичной лапшой
Говядина в устричном соусе
Карп-белка

Стоимость занятия: 2 500 руб./чел. Начало в 16.00. Окончание в 21.00. Адрес: Семеновская площадь, д. 1, Торгово-Развлекательный Центр Семеновский, 5 этаж (две минуты от м. Семеновская).

Лотерею устраивать не будем, кто первый запишется на go@fatduck.ru, того и тапки. На старт! Внимание! Марш!

Сорок пять!

Добавить комментарий

Товарищи! Граждане! Братья и сестры! К вам обращаюсь я, друзья мои!

В этот ЧЕТВЕРГ (11-го апреля) состоится Юбилейное (45-ое) заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью! Каждую неделю — ни разу не прервались! Сотни рецептов и ни одного повтора! Сотни участников! Это ли не круто?! И всё это для вас, дорогие друзья.

По этому случаю мы решили устроить макаронную фабрику феерию. Будем делать пасту, но не простую, а всех цветов радуги совершенно разную не только по содержанию и способу приготовления, но и по цвету. «Три цвета пасты» — так будет называться наш очередной мастер-класс.

Программу мы наметили достаточно насыщенную, необычную и вполне себе праздничную. Судите сами.

Первый цвет: чёрный. Для начала, мы приготовим лингвини с чернилами каракатицы и морскими гадами — блюдо весьма оригинальное и эффектное. Никаких покупных макарон — всё сделаем своими руками.

Второй цвет: жёлтый. Далее настанет черёд пичи, также известных, как бринголи. Это разновидность спагетти, вытянутых исключительно руками. В Ареццо существует даже специальный праздник, посвящённый этому виду пасты. У нас ведь тоже праздник, не забыли? Соус к пичи сделаем из белых грибов и панчетты.

Третий цвет: зелёный. Ну и, напоследок, приготовим настоящую Lasagne Verdi Alla Bolognese — лазанью с болонским рагу, сделанным в строгом соответствии со стандартом, хранящимся в Торгово-промышленной палате Болоньи. Без шуток. Штука очень серьёзная и безумно вкусная. Такого вам не подадут в московских ресторанах — факт.

Напитки соответствующие, закуски всякие будут присутствовать в ассортименте и в необходимом количестве. Всё будет в лучшем виде. Не проспите своё счастье, друзья! Где вы ещё такое найдёте в одном месте и в одно время?

Итак, всех неравнодушных к итальянской пасте и к товариществу с Кулинарной Ответственностью ждём в ЧЕТВЕРГ (11-го апреля) в помещении кулинарной школы «Taste of Russia» для совместного приятного времяпрепровождения.

Начало ровно в 19-00. Стоимость участия: 2 500 руб./чел. Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот).

Во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: go@fatduck.ru

ЗЫ И не забывайте следить за долгосрочным расписанием, недавно мы его обновили: http://fatduck.ru/timetable