В эти дни началось празднование нового года по лунному календарю – самого важного праздника в Китае и других странах Восточной Азии. Понятное дело, Товарищество с Кулинарной Ответственностью не могло остаться в стороне. А что тут ещё скажешь? Отпраздновали! По всем правилам. Как принято у нас в России – проводили старый, встретили новый. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Жареные весенние блинчики чуньцзюань.

— Суп-лапша с утиным соусом.

Субпродукты всегда были весьма популярны в русской кухне. К сожалению, нынче готовят их не так часто, как раньше, и это очень зря. Как известно, самое лучшее всегда спрятано внутри. Мы рассказали, как извлечь из этих, казалось бы, непривлекательных с виду частей, максимум удовольствия и как сделать блюда из субпродуктов изысканными! Готовили субпродукты в русском стиле, опираясь на многовековой опыт и сегодняшние кулинарные знания. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, любовь к отечественной кухне, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Ржаные пат-а-шу с кремом из рыбьей печени. Для начала приготовили изысканную закуску на северный лад. Воздушные пирожные в виде капустных кочанчиков на основе заварного ржаного теста, наполненные кремом из нордической фуагры – печени трески, с добавлением подкопчённой палтусины. Подали, конечно же, с икрой – тоже, как никак, субпродукт. Паташу поморския – лакомства заморския, за ушами трешшать будут!

Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни. Как всегда готовили совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему.

— Руло из судака под маринадом из белых кореньев.