Архив рубрики: Отчёты о мероприятиях

Чистые продукты и рецепт пельменей с костным мозгом

21-го мая Товарищество с Кулинарной Ответственностью устроило мастер-класс на котором использовались продукты от фермерского хозяйства «Мельбард». Испытание пройдено успешно! Говядина породы абердино-ангус (скёрт-стейк, оссо-буко, щёчки и мозговые кости), козлятина и творог — всё отличного качества. В общем, Товарищество горячо рекомендует! А уж мы постарались приготовить эти прекрасные продукты должным образом и придали им достойное оформление. Получилось хорошо и душевно.


Весенний пельмень.

Под катом небольшой фотоотчёт и рецепт пельменей из козлятины с костным мозгом…

Читать далее

Основы китайской кухни. Часть десятая. Лапша и рис!

Вообще-то, свободных мест на данный мастер-класс давно уже нет. Поэтому расписывать подробности не буду, но, для порядку, афишу вывешу. Десятый мастер-класс из цикла про основы китайской кухни. Заключительный.

ЗЫ А ведь я предупреждал — не тяните!

Зажжём по полной!

Ровно два года назад, 30-го мая 2012 года, Товарищество с Кулинарной Ответственностью начало своё победное шествие по планете. Юбилей номер раз! К тому же, 30-го мая 2014 года, мы устраиваем ровно 100-й по счёту открытый мастер класс. Юбилей номер два! Вот такое совпадение.

Каждую неделю практически без пропуска! Более 400 блюд и почти ни одного повтора, за редким исключением и только по многочисленным просьбам трудящихся! Это ли не круто?!

По этому случаю, мы устраиваем Грандиозный Юбилейный Юбилей!

Подробности? Да, кому они нужны. Приходите, мы будем готовить свои самые любимые блюда. Как всегда, только лучшее!

PS Конечно же, мастер-классов за это время было гораздо больше. Были и гастроли, и корпоративы, и завоёванные кубки на кулинарных соревнованиях. Много чего было. Но именно тех, что были посчитаны и занесены в архив, за два года было ровно 99! Вот они, аккуратно и подробно сложены здесь: http://fatduck.ru/archives.

Итак, 30-го мая (пятница) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый Грандиозный Юбилейный Юбилей!

Начало в 19:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!