Архив метки: рыба

Хлеб & Рыба!

В продолжение нового цикла о хлебе и еде, его сопровождающей. На этот раз всё о хлебе и рыбе — вас ждут не только традиционные, но и самые необычные сочетания (а удивлять мы умеем, вы же знаете). Приходите в четверг (26-го мая), такого вам нигде больше не покажут! Программу мы придумали просто преотличную! Судите сами:

— Салат в галисийском стиле с осьминогом и картофельным хлебом.
— Смёрребрёд с язычками трески и ржаные вафли в скандинавском стиле.
— Краб-ролл в нео-английском стиле и бриошь.
— Лакса Лемак в стиле баба-нонья и жаренный китайский хлеб Ю-тьяо.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия в мастер-классах: 4000 руб. с человека.

Начало: ровно в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

ВНИМАНИЕ! У НАС НОВЫЙ АДРЕС: м. Кузнецкий мост, ул. Рождественка, дом 12/1 (вход со стороны Варсонофьевского переулка: железные двери с иллюминаторами, 2-й этаж). Кулинарная студия ТКО.

Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Межсезонное расколбасье!

По многочисленным непрекращающимся просьбам, Товарищество устраивает очередной, непомнимкакойпосчёту расколбас. Никаких повторов — только новое! Красочное и необычное. Межсезонное…

— Рыбные колбаски «Парчовые карпы». Красочно-пятнистые, как знаменитые рыбки кои (парчовые карпы) — такой колбасы вы точно никогда не видели! Из двух видов рыб и других неожиданно-необычных для колбасы ингредиентов. Каких? Приходите — узнаете. А, в качестве сопровождения, приготовим такой же яркий гарнир: ясай-тяхан — жаренный рис с овощами, яйцом и кунжутом.

— Судзукакья из козлятины. Судзукакья — уменьшительно-ласкательное от «суджук». Стало быть, будем делать суджучки́ — греческие колбаски без оболочки в пряном томатном соусе. Заодно покажем, как облегчить себе задачу формирования идеальных колбасок, типа люля, с помощью подручных средств.

— Зельц красный языковый высшего сорта. Непреходящие ценности! Вечная классика! Кровяная колбаса с языком и грудинкой. А подадим мы зельц с крем-соусом из свежеподкопчённых яблок и блаукраутом — тушёной краснокачанной капустой в немецком стиле.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Приходите, будет весело! Но, поторопитесь — мест осталось совсем мало.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Праздник большой рыбы!

И, хотя всем известно, что лучшая рыба — это колбаса, без настоящей рыбы жизни нет. А ведь при правильном с ней обращении, рыба — продукт удивительно вкусный и полезный. Приходите в четверг (16-го июля) в Товарищество с Кулинарной Ответственностью, мы вас научим нетривиальным блюдам из рыбы и морепродуктов.

— Тёплый салат из палтуса, фенхеля и разноцветных помидоров с мисо-апельсиновым соусом.
— Холодный крем-суп из авокадо и огурцов с глазированными в греческом стиле креветками.
— Лосось тэрияки. Нежнейший лосось в традиционном японском глянцевом соусе.
— Мохинга. Густой и ароматный рыбный суп-рагу. Самое популярное блюдо Мьянмы.
— Мороженое с лемонграссом, имбирём, чили и рыбным соусом под мисо-карамелью.

Клёво? Ну, где вам ещё такое покажут? Это просто праздник, какой-то! Праздник большой рыбы. Приходите, будет весело! Как всегда, возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 3 500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.