Внимание! Кормящим матерям и их детям, а также людям с ослабленной психикой под кат лучше не ходить.
Эту голову мы делали на матер-классе Товарищества с Кулинарной Ответственностью, посвящённом русскому рождественскому столу. Мега-супер-пупер шикарная вешь! Для тех, кто понимает.
Слов писать не стал. По-моему и так всё понятно. Если что, спрашивайте, не стесняйтесь.
ЗЫ А я пошёл вызывать весну: http://fatduck.ru/post/811