Архивы автора: Дмитрий Журавлёв

«Хроники русской кухни. Квартирник». Мастер-класс №489 24.09.26 (отчёт)

Очередной мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью состоялся в кулинарной студии «Квартирник», расположенной в одной минуте от метро Таганская. Тестировали новое место. Но, готовили по-старому, как всегда с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. В этот раз, как говорится, скрестили французское с нижегородским. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

— Цикорный салат с корнем сельдерея и солёными языками.


— Судак с соусом по-матросски и гарниром «русский пикан».

Читать далее →

«Хроники русской кухни. Квартирник». Мастер-класс №489 24.09.26 (четверг)

Друзья! Следующий мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью состоится в кулинарной студии «Квартирник», расположенной в одной минуте от метро Таганская. Тестируем новое место. Но, готовить будем по-старому, как всегда с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. В этот раз, как говорится, скрестим французское с нижегородским. Непременно приходите, 24-го сентября (четверг), будет вкусно, душевно и очень познавательно!

— Цикорный салат с корнем сельдерея и солёными языками.
— Судак с соусом по-матросски и гарниром «русский пикан».
— Цыплята, налитые яйцами. Старинное блюдо на новый лад.
— Бланманже фисташковое с соусом из шепталы.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 7000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: м. Таганская (4-й выход, одна минута от метро), ул. Большие Каменщики, 3с2. Кулинарная студия «Квартирник».

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!

«Человек и еда». Мастер-класс 23.07.26 (отчёт)

Именно так называется кулинарная студия в которой мы провели очередной мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Весьма символично. Устроили что-то типа тест-драйва. Готовили с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, весёлый нрав и хороший аппетит!

Салат с кальмарами и арбузом с азиатской заправкой.

Холодный свекольник с двумя видами благородной рыбы.

Читать далее →